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Tipi di cucina da tutto il mondo con i loro cibi popolari
La maggior parte dei paesi e delle regioni del mondo hanno la propria cucina particolare. Diversi tipi di cucine coinvolgono determinate pratiche culinarie, ingredienti locali e una combinazione di spezie. Alcune culture alimentari sono una fusione di cibi provenienti da diversi paesi. Da questi si sono sviluppati cibi deliziosi che forniscono esperienze culinarie uniche.
Ci sono centinaia di cucine diverse nel mondo. Le cucine famose nel mondo includono francese, tailandese, italiana, indiana e cinese. Nelle grandi città, inoltre, non è raro trovare ristoranti che servono piatti della cucina marocchina, libanese, vietnamita e ungherese.
Anche nei paesi che hanno un proprio particolare tipo di cucina, non è raro avere variazioni regionali. Ad esempio, alcuni tipi di cibo possono essere preparati in modi diversi o includere una diversa varietà di ingredienti.
In questo articolo imparerai a conoscere alcune delle migliori cucine del mondo. Scoprirai anche da dove provengono alcuni piatti famosi.
Cucina francese
La cucina provenzale francese utilizza molte erbe
Molti considerano la cucina francese una delle migliori cucine del mondo. Il cibo francese comprende ingredienti come burro, panna, vino, erbe, cioccolato e verdure. Piatti di pasticceria francese, formaggio , pane , e il vino è famoso in tutto il mondo.
La cultura del cibo in Francia ruota anche intorno agli ingredienti di provenienza locale. Sulla costa mediterranea, il pesce è molto popolare. La cucina provenzale utilizza dragoncello e una miriade di altre erbe e spezie. La stessa Parigi ha oltre 9.000 ristoranti che servono classici francesi e piatti da tutto il mondo.
Cucina cinese
Gnocchi e dim sum sono un alimento comune nella cucina cinese
La cucina cinese è una delle culture alimentari più diverse al mondo. Tradizionalmente, il cibo cinese viene servito con spaghetti o riso. Inoltre, gli gnocchi cinesi costituiscono una parte importante della dieta base in molte regioni della Cina. Ci sono diverse cucine principali nella cucina cinese: le cucine cantonese, Sichuan, Fujian e Hunan sono le più famose.
La maggior parte dei piatti cinesi contiene una miscela di verdure che vengono saltate in padella e combinate con spezie aromatiche ed erbe aromatiche. Ad esempio, lo zenzero viene spesso fritto insieme all'aglio e alle cipolle per creare piatti saporiti. Inoltre, la salsa di soia, l'aceto di riso e la salsa di pesce sono comunemente usati per creare una miscela di sapori meravigliosi.
La cucina cinese potrebbe essere considerata come una delle più importanti al mondo. Gli stili di cucina cinesi hanno influenzato altri cibi provenienti da Corea, Filippine, Thailandia e Vietnam. I piatti cinesi sono così popolari che la maggior parte delle città del mondo ha un numero di ristoranti cinesi. Il pollo in agrodolce e il chop suey sono i piatti cinesi più popolari al di fuori della Cina.
Cibo giapponese
Il sushi è un alimento molto popolare nei ristoranti giapponesi
I piatti giapponesi sono diventati uno dei generi alimentari più importanti al mondo. Il riso bollito di solito accompagna la maggior parte dei piatti con pesce alla griglia, verdure in salamoia o verdure fritte. Anche il tofu gioca un ruolo importante nella cucina tradizionale giapponese.
Naturalmente, il sushi è uno dei tipi di cibo giapponese più conosciuti. Grande cura e precisione sono impiegate nella creazione di deliziosi involtini di riso con pesce crudo, verdure e nori. Questi sono accompagnati da zenzero sottaceto e salse da immersione. La cultura gastronomica giapponese è così influente che molti paesi in tutto il mondo hanno sviluppato il proprio tipo di varietà di sushi.
Entrando in un ristorante giapponese, vedi spesso lo chef che lavora in una cucina aperta a un grill Teppanyaki.
Dopo il tuo delizioso pasto giapponese, puoi concludere con una tazza rinfrescante tipo di tè come: tè verde, tè oolong o tè al gelsomino.
albero con piccoli grappoli di fiori bianchi
Cibo italiano
I piatti di pasta sono uno degli alimenti più famosi della cucina italiana
Molte persone considerano l'Italia come il paese con il miglior cibo del mondo. I piatti di pasta nella cucina italiana sono uno dei tipi di cibo più popolari e preferiti nel mondo. Ci sono pochissime persone al mondo che non hanno provato i deliziosi cibi italiani come la pizza, gli spaghetti o il delizioso gelato italiano. Molti piatti classici italiani includono anche il nome regionale nel titolo. Ad esempio, spaghetti alla bolognese di Bologna e prosciutto di Parma o parmigiano di Parma.
I pilastri della popolare cucina italiana sono pasta, riso, pomodori e formaggio. Molte varianti regionali includono tipi di carne , frutti di mare o salsicce insieme a deliziose salse. Questi possono essere aromatizzati con erbe come origano, basilico o una combinazione di altre erbe fresche.
C'è anche una grande variazione nelle culture alimentari tra le varie regioni d'Italia. La cucina abruzzese delle regioni montuose e costiere ha pasta, frutti di mare, agnello e funghi selvatici. La cucina napoletana è famosa per cibi come pizze, spaghetti e mozzarella. Famosi piatti italiani come lasagne, tortellini e Parmigiano-Reggiano cheese provengono dalle zone di Bologna e Modena.
Cibo greco
L'insalata greca è il cibo preferito dagli amanti della cucina greca
La cultura gastronomica greca è una delle più antiche al mondo. La cucina greca e delle isole greche è fortemente influenzata da olio d'oliva, verdure, pesce e vari tipi di carne . In effetti, una semplice insalata greca potrebbe essere fresca cetrioli , pomodori, cipolle rosse, un filo d'olio, pochi gustose olive e una spessa fetta di formaggio feta.
Alcuni piatti greci popolari includono la moussaka a base di melanzane, tzatziki (un tipo di salsa allo yogurt) o giroscopio, un tipo di kebab con carne di agnello, maiale o pollo. A causa della sua lunga costa, frutti di mare come calamari, cozze, pesce e l'aragosta sono scelte alimentari popolari.
Dopo aver banchettato con prelibatezze greche, potresti avere spazio per alcuni comuni dessert greci. Una deliziosa pasta fillo con strati di noccioline e il miele chiamato baklava è uno dei cibi dolci greci preferiti.
Cibo spagnolo
La paella di pesce è un piatto popolare servito in molti ristoranti spagnoli
Simile a molti paesi intorno al Mar Mediterraneo, la cucina spagnola è fortemente influenzata dai frutti di mare. Una combinazione di cozze, seppie, gamberi e aragosta insieme a paprika, zafferano e ricco brodo creano la classica paella di mare.
La cultura gastronomica spagnola non si limita solo ai frutti di mare. Questa cucina popolare include anche cibi come salumi come il prosciutto serrano o iberico. La salsiccia chorizo, i funghi e la carne cotta sono usati negli antipasti spagnoli: le tapas.
Diverse regioni della Spagna hanno anche variazioni culinarie. Ad esempio, La Rioja è famosa per il vino rosso, il maiale stagionato e i piatti di agnello. I frutti di mare, la zuppa di timo e le omelette di fagioli sono popolari nella cucina catalana. L'Andalusia è famosa per le zuppe calde, gli stufati di pesce e le zuppe fredde come il gazpacho.
Cucina mediterranea
L'olio d'oliva è un ingrediente base della cucina mediterranea
Può essere difficile definire cosa sia esattamente la cucina mediterranea poiché contiene una grande varietà di piatti. Gli ingredienti chiave della cucina mediterranea sono cibi di base come l'olio d'oliva, le verdure fresche, il grano (come il pane e la pasta) e l'uva (come il vino).
Gli stili alimentari mediterranei includono prelibatezze culinarie di paesi come Marocco, Italia, Portogallo, Spagna, Grecia, Turchia e Medio Oriente.
La cultura gastronomica mediterranea è anche alla base della dieta mediterranea. Questo tipo di dieta contiene olio d'oliva, frutta e verdura fresca, frutti di mare e noci.
Cucina libanese
La salsa hummus con pane pita è comune tipo di cibo servito in molti ristoranti libanesi
La cultura gastronomica libanese comprende cucine di altri paesi mediterranei. La carne di pollame, frutti di mare, agnello o capra viene preparata con olio d'oliva, aglio e altre spezie. Di solito si consumano con pane pitta e verdure fresche o grigliate.
I ceci costituiscono anche una parte fondamentale della cucina libanese. Questi sono cotti e mescolati con olio d'oliva, tahini e succo di limone per creare una deliziosa salsa di hummus alla nocciola.
piccoli fiori gialli sul gambo lungo
Oltre ai classici dolci mediterranei come il baklava o l'halva, freschi o secchi tipi di date sono anche ampiamente usati nei piatti dolci libanesi.
Cucina marocchina
Un couscous di verdure è servito in tagine marocchino
I piatti marocchini sono un ottimo esempio di quando cucine diverse si fondono per formare un nuovo tipo di genere alimentare. La cucina marocchina utilizza come base capra, agnello, pollame, manzo e frutti di mare. Queste carni sono speziate e cotte insieme a limoni, frutta secca e olio d'oliva.
Uno dei cibi più famosi nella popolare cucina marocchina è il cuscus. Questo alimento a base di grano comune è combinato con varie spezie, erbe e verdure per creare un contorno versatile e delizioso. Un altro piatto classico marocchino preferito è un tagine. Questo è un piatto di terracotta usato per cucinare la carne insieme a verdure o frutta secca.
Come per molti piatti in Nord Africa, Medio Oriente e Mediterraneo, la cucina marocchina utilizza la focaccia come accompagnamento ai pasti.
Cucina turca
Il kebab di agnello è un tipo di piatto popolare nella cucina turca
Il cibo turco è un altro esempio di fusione di varie culture alimentari provenienti da Asia, Europa e Medio Oriente. Melanzane, dolma ripieni, spiedini di agnello e deliziosi stufati di verdure sono solo alcune delle delizie culinarie che puoi provare con il cibo turco. Frutta a guscio come nocciole, noci e castagne sono ingredienti alimentari comuni in piatti salati e dolci.
Una parte importante della cucina turca è lo yogurt. In effetti, il nome 'yogurt' è una parola turca. Yogurt e tipi di yogurt speziato sono un accompagnamento a molti piatti di verdure e carne in Turchia. Formaggio a base di latte di pecora è un altro prodotto lattiero-caseario importante nella cucina turca.
Le bevande popolari in Turchia includono caffè turco forte, tè nero caldo e Ayran, un tipo di bevanda allo yogurt.
Cucina tailandese
Il Pad Thai è un piatto famoso e delizioso da provare quando si visita la Thailandia
La cucina thailandese si basa su forti sapori speziati che incorporano elementi dolci, acidi e caldi. Alcuni dei piatti più famosi al mondo provengono dalla Thailandia. Pad Thai, curry verde e tom yum goong sono solo alcuni esempi dei migliori piatti thailandesi.
Il cibo tailandese è tradizionalmente servito con riso o spaghetti. Anche le zuppe oi brodi tailandesi piccanti di solito contengono spaghetti di riso di base.
Una delle caratteristiche uniche della cucina thailandese è il suo ampio uso di spezie, erbe e salse. Ad esempio, basilico fresco, citronella, lime kaffir , peperoncini e latte di cocco sono alcuni degli ingredienti del curry verde tailandese. Inoltre, chiodi di garofano, zenzero, coriandolo, menta e curcuma sono ingredienti comuni.
Provare molti dei diversi piatti in Thailandia è solitamente un'esperienza culinaria che poche persone dimenticano.
Cucina indiana
Samosa può assumere diverse forme e riempimenti, a seconda della regione in India
Quando si tratta di piatti speziati e aromatici, la cucina indiana di solito è in cima alla lista. La straordinaria gamma di spezie, peperoncini ed erbe aromatiche si combina per creare alcuni dei cibi più piccanti che puoi mangiare.
pianta con fiori arancioni e gialli
In India, anche la gamma di cucine diverse è impressionante. Ogni regione dell'India ha i suoi cibi e piatti etnici. Questi possono includere bocconcini di pasta vegetale come samosa, curry vegetariano, fagioli con pesce fermentato e pakora di verdure.
Anche il cibo di strada fa parte della cultura del cibo in India. Il pollo tandoori servito con pane naan di base, snack speziati indiani e piatti dolci come il jamun di Gulab sono tutti popolari.
Anche la cucina indiana è stata esportata in molti paesi del mondo. In paesi come il Regno Unito, gli Stati Uniti, l'Australia e Singapore, la cucina indiana è stata adattata alla cultura locale.
Cibo Cajun
I piatti di aragosta sono molto comuni in molti ristoranti della Louisiana
Il cibo cajun è una parte importante della cucina americana ed è un altro esempio di 'cucina fusion'. La cucina francese combinata con ingredienti locali in Louisiana ha creato molti dei piatti deliziosi della cucina cajun.
La maggior parte dei piatti Cajun sono preparati in pentola. Frutti di mare, aragoste, gamberetti, verdure e riso al vapore sono gli ingredienti più comuni. Sedano, peperoni, agrumi e gombo sono alcuni dei frutti e delle verdure comuni nel cibo Cajun.
La cucina cajun è strettamente correlata alla cucina creola.Il gumbo è probabilmente il piatto d'autore di entrambe le cucine.
Cucina messicana
Il taco è un piatto tradizionale messicano fatto di tortilla piegata attorno a una varietà di ripieni
Un altro dei tipi di cucine più popolari al mondo è il cibo messicano. Tacos, enchiladas, tortillas, nachos e quesadillas sono ormai piatti comuni in molti paesi del mondo. Il cibo messicano è anche un popolare cibo di strada in quanto è facile avvolgere deliziose carni speziate, salse e verdure in torte o tortillas.
Visitare un autentico ristorante messicano offre una straordinaria scelta di piatti deliziosi. Il cibo etnico messicano può includere capra alla griglia, carne con uova, frutta esotica e piatti piccanti. L'autentico guacamole messicano di avocado è assolutamente delizioso.
La cucina tradizionale messicana è molto diversa dal tipo di cibo messicano 'Tex-Mex' che è popolare in molti paesi.
Cucina caraibica
Jerk è uno stile di cucina tradizionale nella cucina caraibica. Nella foto: ali jerk con riso e broccoli
I piatti tradizionali caraibici sono una combinazione di cucine africane, europee, cajun e mediorientali. La fusione degli stili di cucina di questi paesi con gli ingredienti locali ha creato una cultura gastronomica unica.
Il riso è l'ingrediente principale nella maggior parte dei piatti caraibici. Ingredienti locali come noci di cocco, platano, fagioli, pomodori e ceci vengono utilizzati per creare pasti gustosi. L'aggiunta di peperoncini piccanti come i peperoni scozzesi conferisce a molti piatti caraibici un calcio potente.
Il cibo più famoso della cucina caraibica è il Jerk Chicken al forno. Questo è un piatto piccante che combina pollo, peperoni habanero, zenzero, aglio, erbe e spezie.
Sebbene la cucina caraibica definisca molti piatti delle isole, ogni isola ha la sua cultura gastronomica.
Cibo tedesco
Il bratwurst è un tipo di salsiccia tedesca più comunemente a base di maiale
La cucina tedesca è famosa per le sue salsicce chiamate salsiccia in tedesco. Ci sono circa 1.500 diversi tipi di salsicce tedesche. Tuttavia, il cibo tedesco non è tutto bratwurst . Ci sono molti piatti saporiti nella cucina tedesca.
Le specialità tedesche includono patatine fritte, crauti, pane di segale, spaetzle (un tipo di noodle) e gnocchi. I dolci tedeschi popolari includono ciambelle (senza buco), torta della Foresta Nera e Gelatina di frutti rossi (un delizioso budino ai frutti di bosco).
Naturalmente, la Germania è anche famosa per la sua birra come la pilsner e la birra di frumento.
Cucina russa
Il borscht è una zuppa comune nei paesi dell'Europa orientale. A base di barbabietole, ha un tipico colore rosso
La Russia ha una cultura alimentare ampia e variegata a causa di molte influenze culinarie delle sue diverse regioni. A causa del clima rigido, zuppe e stufati svolgono un ruolo importante nella cucina russa. I brodi di carne speziati spessi, le zuppe di noodle e le zuppe di cavolo sono molto popolari. Un tipo popolare di zuppa russa è il borscht che contiene barbabietole, cavoli, manzo e mangiato con panna acida.
I cereali sono un'altra parte importante del cibo russo. Ad esempio, grano saraceno, orzo e miglio sono tutti usati come accompagnamento ai pasti principali. Beef Stroganoff, polpette di carne e un tipo di shish kebab sono piatti di carne popolari.
Redbud occidentale vs Redbud orientale
Anche se è diventato più costoso, il caviale è ancora apprezzato da molte persone in Russia.
Cucina ungherese
Il goulash è apprezzato non solo in Ungheria ma in tutto il mondo
Simile al cibo russo, la cucina ungherese è una miscela di zuppe e stufati. Forse il piatto ungherese più famoso è il gulasch fatto con carne e paprika piccante. Questo classico pasto ungherese può essere servito come zuppa o stufato.
Simile a molti paesi in Europa, la cucina ungherese è stata influenzata dai paesi circostanti. Pertanto, crepes, gnocchi dolci, involtini di cavolo ripieni e salsicce si trovano tutti nei menu tradizionali ungheresi.
Cibo americano
L'hot dog è un cibo di strada popolare in tutti gli Stati Uniti
La cucina americana ha assorbito le culture di molti che vennero negli Stati Uniti nel 1800. Una fusione di stili di cucina, cucine e cibi etnici combinati per creare un nuovo tipo di cucina. Molti chef hanno preso i piatti tradizionali dai loro paesi d'origine e li hanno interpretati in modo diverso.
Ad esempio, la pizza è il cibo tradizionale italiano. Ma la pizza 'Chicago' ha una crosta più spessa e più alta, mentre 'New York Slice' è più sottile. A ‘ Bistecca di New York 'È conosciuto in altri paesi come controfiletto o bistecca di filetto.
Hamburger, hot dog, 'patatine fritte', pollo fritto e pizze in padella sono nuove interpretazioni di cibi tradizionali di altri paesi. Tuttavia, fanno tutti parte dell'elenco degli alimenti appartenenti alla cucina americana.
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