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Tipi di cetrioli: varietà da tutto il mondo (comprese le immagini)
I cetrioli sono un tipo di verdura delizioso e rinfrescante che sono ottimi da mangiare freschi o in salamoia. Le varietà di cetrioli che si mangiano freschi sono classificate come cetrioli da affettare e cetrioli con buccia spessa e irregolare sono migliori per il decapaggio. Vengono classificati anche diversi tipi di cetrioli a seconda che crescano su viti o cespugli.
I cetrioli sono disponibili anche in una varietà di lunghezze a seconda della cultivar. Alcune varietà di cetrioli sono lunghe e sottili, mentre altre sono corte e carnose. Ad esempio, il cetriolo inglese è un tipo di cetriolo da affettare che è lungo e verde con la buccia sottile e cresce bene nelle serre. I cetrioli Kirby sono un tipo più corto di cetriolo che ha bucce croccanti e irregolari e sono buoni da mangiare freschi o in salamoia.
Puoi anche coltivare i tuoi cetrioli anche se hai spazio limitato. Ad esempio, le varietà di cetrioli arbustivi crescono bene in contenitori e non occupano molto spazio. Se hai un orto più grande, puoi ottenere una resa maggiore se pianti varietà di cetriolo della vite.
In questo articolo imparerai a conoscere i molti diversi tipi di cetrioli che puoi mangiare. Scoprirai i migliori tipi di cetrioli per insalate, sottaceti, salsa, cibo fresco e come preparare una deliziosa acqua aromatizzata. Scoprirai anche i tipi di cetrioli burpless.
Tipi di cetrioli (con immagini e nomi)
Potresti essere sorpreso di sapere che botanicamente i cetrioli ( Cucumis sativus ) siamo in realtà un tipo di frutta . Questi lunghi 'frutti' verdi sono un membro del Cucurbitaceae famiglia che include angurie, zucca e zucchine. Esistono quasi 100 varietà di cetrioli coltivati nella maggior parte dei paesi del mondo.
Poiché i cetrioli sono generalmente usati come a tipo di verdura fresca o in salamoia nel mondo culinario, ci riferiremo a loro come tali in questo articolo.
identificazione della foglia di acero argentato
Ecco alcuni dei tanti tipi di cumbers.
Cetriolo persiano
Il cetriolo persiano è un tipo di cetriolo da affettare che è ottimo se consumato fresco
Il cetriolo persiano è un piccolo cetriolo con buccia liscia e pochissimi semi. Rispetto al cetriolo inglese, il cetriolo persiano è più corto, ma comunque buono da mangiare fresco.
Il cetriolo persiano è un cetriolo senza burno, il che significa che non ha una pelle irregolare. Il cetriolo persiano è un ottimo cetriolo da affettare. La mancanza di rutti e semi significa che non ha il sapore amaro che ottieni da altri cetrioli. Per questo motivo, i cetrioli persiani sono tra alcuni dei tipi più popolari di cetriolo consumati a causa del loro gusto fresco.
La polpa dei cetrioli persiani è croccante e soda, il che lo rende eccellente per insalate o affettato a lance da mangiare con un tuffo. Questi cetrioli corti e robusti resistono bene anche se li si utilizza in fritture o per il decapaggio.
Cetriolo inglese
Il cetriolo inglese è un tipo di cetriolo lungo
Un altro esempio di cetriolo burpless è il cetriolo inglese lungo e snello con la pelle liscia e lucida verde scuro.
Rispetto a molti altri diversi tipi di cetrioli, il cetriolo inglese è una varietà dolce. Contiene minuscoli semi che impediscono alla polpa croccante di avere un sapore amaro. La buccia sottile e la lunghezza lunga fanno del cetriolo inglese uno dei migliori tipi di cetrioli da affettare.
A differenza dei cetrioli persiani, le varietà inglesi crescono molto più a lungo e possono raggiungere una lunghezza compresa tra 1 e 2 piedi (30-60 cm). Questo è circa il doppio della lunghezza di un cetriolo persiano completamente maturo. A parte la sua lunghezza, i cetrioli inglesi differiscono dal tipo persiano in quanto ha creste che percorrono la lunghezza della sua pelle.
Il cetriolo inglese è un'ottima scelta da mangiare crudo, affettare in sandwich, tritare per aggiungere uno scricchiolio alle insalate o mettere le fette in acqua per fare l'acqua al cetriolo. Il suo gusto delicato non prevarrà sugli altri sapori se usato fresco nelle ricette.
Un tipo di cetriolo simile alla cultivar inglese è il Telegraph cetriolo . Questo cetriolo è un tipo di cetriolo senza semi che ha un ottimo sapore e una sottile buccia verde commestibile. Simile al cetriolo inglese, il cetriolo Telegraph cresce bene in serra o all'aperto.
Cetrioli libanesi
Il cetriolo libanese è un tipo di cetriolo più corto ed è una buona scelta per affettare o decapare
I cetrioli libanesi sono un altro tipo di pianta di cetriolo burpless che ha una sottile buccia verde e un sapore dolce.
Simile ai cetrioli inglesi, il cetriolo libanese paffuto è una varietà di cetriolo senza semi. Tuttavia, non sono lunghi quanto le varietà inglesi. I cetrioli libanesi sono croccanti e gustosi e sono una buona scelta per affettare o marinare.
Cetriolo americano (giardino)
I cetrioli da giardino sono un tipo corto e paffuto di cetriolo burpless che viene comunemente venduto in Nord America.
Una delle cose che noterai di questi comuni cetrioli da giardino è la loro pelle spessa. Di solito, questi tipi di cetriolo venduti nei negozi hanno bucce cerate per mantenerli freschi. Inoltre, il gran numero di semi grandi in questo tipo tozzo di cetriolo può dare alla verdura un sapore amaro.
Quindi, se decidi di mangiare questo ortaggio croccante fresco, è meglio sbucciarlo e rimuovere tutti i semi. Un cetriolo da giardino sbucciato e privato dei semi è un ottimo cetriolo da affettare che va bene nella maggior parte delle insalate o usato come contorno.
Kirby cetriolo
Il kirby cumber è un tipo corto di cetriolo che è ottimo per il decapaggio
Se vuoi un ottimo cetriolo sottaceto che tenga bene il suo croccante, allora i cetrioli Kirby sono un'ottima scelta.
Ci sono una serie di ragioni per cui Kirbys produce deliziosi cetrioli sottaceto. Innanzitutto, il cetriolo Kirby ha una buccia dura e irregolare che rimane croccante nel liquido di decapaggio. Inoltre, la loro polpa dura mantiene la sua consistenza in salamoia o aceto di salamoia.
Quindi, quando mordi un cetriolo Kirby in salamoia, ottieni uno scricchiolio definito senza poltiglia. La breve lunghezza dei cetrioli sottaceto Kirby significa anche che di solito si adattano a un barattolo senza doverli tagliare a metà.
Cetriolini
Cucumis anguria è un tipo di cetriolino con la pelle appuntita
I cucamelons ('cetriolino acido messicano') vengono utilizzati anche per il decapaggio
I cetriolini sono un tipo insolito di piccolo cetriolo che ha la pelle appuntita, come il Cucumis anguria, e una consistenza croccante. Un altro tipo di cetriolino è il cetriolino acido messicano (anche chiamato cucamelon ) che ha una pelle liscia.
Questi cetrioli da viticoltura producono frutti di forma ovale che possono essere lunghi solo 4 cm. I minuscoli cetrioli racchiudono un gusto forte che può anche essere abbastanza acido.
Il tipo di cetriolo di cetriolo non deve essere confuso con il termine cetriolini comunemente usato nei paesi di lingua inglese per i cetrioli sottaceto. In alcuni paesi, i cetriolini si riferiscono a qualsiasi tipo di cetriolo piccolo o piccolo che è stato messo in salamoia.
Cetriolini Agrodolci Messicani
I cetriolini acidi messicani sono una delle specie più piccole del Cucurbitaceae famiglia che incontrerai.
I cetriolini acidi messicani sono piccoli frutti delle dimensioni di un'uva in realtà legati ai cetrioli, ma non del genere Cucumis . Il nome botanico per i cetriolini acidi messicani è Mclothria arrugginito . Sono anche chiamati cucamelon, topo melon o cetriolo acido messicano.
La cosa insolita dei cetrioli acidi messicani è che lo sono frutti che sembrano angurie minuscole ma ha il sapore dei cetrioli. Puoi mangiare il cetriolino acido messicano fresco, direttamente dalla vite. Oppure puoi tritarli per aggiungerli alle insalate al posto dei cetrioli. Puoi anche creare una salsa rinfrescante usando i cocamini al posto dei pomodori.
Questi cetriolini sono ottimi anche per il decapaggio in quanto richiedono pochissima preparazione e rimangono fermi.
Cetriolo armeno
Il cetriolo armeno è un cetriolo lungo e sottile con la pelle liscia (burpless)
I cetrioli armeni crescono sulle viti e sono ottimi cetrioli per affettare che sono deliziosi se consumati freschi.
Questo tipo di cetriolo è anche chiamato cetriolo serpente a causa della sua lunga lunghezza e della forma arricciata. I cetrioli armeni hanno la buccia verde scuro quando crescono. Tuttavia, con la maturazione, assume un aspetto più chiaro e giallo. Il cetriolo lungo e sottile ha la pelle liscia (senza burno) con creste pronunciate e strisce verde chiaro su di esso.
Questo tipo di cetriolo si consuma al meglio quando è maturo a circa 30 cm di lunghezza.
Mentre questo cetriolo cresce sul terreno, puoi anche usarlo come una varietà rampicante di cetriolo. Le viti lunghe possono crescere su graticci dove è molto facile raccogliere i frutti lunghi e contorti.
quante bacche ci sono
Il nome botanico dei cetrioli armeni è Cucumis melo var. flexuosus il che significa che è più strettamente correlato al melone del cetriolo comune.
Puoi mangiare cetrioli armeni freschi nelle insalate di foglie o nei panini. Puoi anche mangiarli in salamoia o alla griglia.
Cetrioli giapponesi (Kyuri)
Il cetriolo giapponese è un tipo di cetriolo lungo con la pelle leggermente irregolare
I cetrioli Kyuri o giapponesi sono tra i migliori cetrioli rampicanti che producono frutti dolci lunghi e stretti.
Come la maggior parte delle buone varietà di cetrioli da affettare, questa varietà giapponese ha la buccia verde scuro che è piuttosto sottile. La dolcezza di questo cetriolo deriva dal fatto che contiene pochissimi semi. A differenza di altre affettatrici che hanno la pelle liscia, i cetrioli giapponesi hanno la pelle leggermente irregolare.
Un'altra caratteristica interessante dei cetrioli giapponesi è che mantengono la loro dolcezza anche se crescono molto a lungo. Anche quando questi cetrioli raggiungono i 60 cm di lunghezza, mantengono il loro delizioso sapore.
Puoi usare questi cetrioli verdi stretti freschi in insalata, affettati in panini o in salamoia.
Cetrioli coreani
I cetrioli coreani hanno la pelle leggermente irregolare
Un altro tipo di cetriolo originario dell'Asia è il cetriolo coreano che è un cetriolo dolce molto croccante.
I cetrioli coreani sono un buon ortaggio a tutto tondo che è altrettanto gustoso affettato quanto sottaceto. Il loro dolce croccante è delizioso nelle insalate o tagliato a “dita” da mangiare crudo. Quando mangi con la buccia, non c'è amarezza che a volte provi da altri tipi di cetrioli.
La loro pelle leggermente irregolare regge bene anche nel liquido di decapaggio. Una volta in salamoia, mantengono croccantezza e sapore. Puoi anche metterli leggermente in salamoia cospargendo di sale marino sulle fette di cetriolo per far fuoriuscire l'acqua prima di saltarli leggermente con alcuni semi di sesamo.
Cetrioli Al Limone
Il cetriolo al limone è un tipo insolito di cetriolo con buccia gialla rotonda
Questo tipo di cetriolo rotondo di colore giallo, il cetriolo limone, è uno dei tipi più insoliti di cetrioli.
I cetrioli al limone sembrano frutti gialli rotondi che hanno all'incirca le dimensioni di una pallina da tennis. Anche se hanno un aspetto agrumato e il loro nome botanico è Cucumis sativus 'Limone' non c'è niente di “limone” nel loro gusto. I cetrioli al limone hanno una consistenza croccante e un sapore leggermente dolce.
Puoi mangiare i cetrioli al limone freschi con la buccia perché sono sottili e croccanti. Potresti anche provare a decapare questo tipo di cetriolo in quanto è un trattamento insolito, ma gustoso.
Bush Champion Cetriolo
Bush Champion Cucumber offre una buona resa del cetriolo affettato
Se stai cercando una varietà di cetriolo facile da coltivare, il Bush Champion è un'ottima scelta.
La cultivar di cetriolo Bush Champion è stata specificamente sviluppata per produrre una buona resa di cetriolo affettato in un piccolo spazio. Puoi coltivare queste piante di cetriolo in contenitori o in un piccolo orto. La buccia verde scuro copre questo cetriolo burpless che ha un sapore delicato e croccante quando lo mordi.
I Bush Champion non sono certamente una varietà di cetriolo corto e sottile. Le verdure possono crescere tra i 20 ei 30 cm di lunghezza e hanno un aspetto paffuto.
Cetrioli di Iznik
Il cetriolo di Iznik è un piccolo tipo di cetriolo
L'Iznik è un tipo di piccolo cetriolo con buccia sottile, senza semi e croccante quando lo mordi.
I cetrioli di Iznik crescono sulle viti e sono una buona cultivar di cetriolo se vuoi una varietà rampicante. Gli Iznik sono piccoli cetrioli verdi che crescono tra 3 'e 4' (7 - 10 cm) di lunghezza sono il tipo perfetto di cetriolo 'lunch-box'.
I cetrioli di Iznik sono alcuni dei migliori cetrioli da coltivare se vuoi coltivare piccoli cetrioli nella tua serra, in vasi da giardino o farli arrampicare sui tralicci.
Cetrioli Sale e Pepe
I cetrioli sale e pepe prendono il nome dalle spine bianche e scure sulla pelle giallo chiaro.
Questa varietà di cetriolo è una delle poche verdure della Cucumis sativus specie che non hanno la pelle verde. Questo tipo di cetriolo affettato ha una buccia sottile di colore giallo chiaro e un gusto fresco e croccante. A differenza di altri tipi di cetrioli che hanno una polpa da verde chiaro a bianca, sale e peperoni hanno una polpa giallo-verdastra con pochissimi semi.
Anche se questo cetriolo è una buona affettatrice, è anche un ottimo sottaceto ed è un'aggiunta colorata a qualsiasi tipo di cibo.
Aggiungi questo cetriolo tagliato a dadini o affettato alle insalate fresche per dare loro un po 'di colore e croccantezza. Puoi anche tagliare lunghe fette triangolari e mescolarle insieme a cetrioli croccanti dalla pelle verde per i tuffi.
Cetriolo Di Decapaggio Del Nord
Il cetriolo Northern Pickling è un tipo di cetriolo corto con la pelle irregolare
Come suggerisce il nome, il cetriolo Northern Pickling viene coltivato principalmente per il decapaggio.
tipi di piante nei deserti
I cetrioli del Northern Pickling sono cetrioli corti e robusti che sono un cetriolo della vite, ma non così tentacolari come alcuni altri tipi di cetriolo della vite. Ciò significa che puoi coltivarli con successo in piccoli orti o su brevi tralicci.
I tipi di decapaggio settentrionale hanno una buccia irregolare verde-giallastra con venature gialle che percorrono la lunghezza del frutto. La polpa e la pelle sode fanno sì che mantengano la loro croccantezza dopo il decapaggio.
I Northern Pickling sono alcuni dei migliori cetrioli sottaceto da coltivare se vivi in climi più freschi con una breve stagione di crescita. Inoltre, poiché le viti di cetriolo crescono foglie piccole, raccogliere i frutti verdi tozzi è molto facile.
Naturalmente, i Northern Pickling sono anche deliziosi cetrioli se vuoi sbucciarli e mangiarli freschi.
Cetrioli Tyria
Le viti di cetriolo Tyria producono una grande resa di cetrioli e sono facili da coltivare
I cetrioli Tyria sono una varietà verde lunga di cetrioli senza semi che sono un'affettatrice perfetta con polpa dolce e non amara.
Questi cetrioli per la viticoltura possono crescere fino a 35 cm di lunghezza. La loro pelle è verde scuro con leggere nervature lungo la lunghezza.
Uno dei motivi per coltivare questa varietà di cetriolo europeo è che le robuste viti producono una grande resa di cetrioli e sono facili da coltivare. I lunghi cetrioli verdi crescono bene nelle serre e si arrampicano sui graticci.
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