Tipi di pane: 20 diversi tipi di pane da tutto il mondo (con immagini e nomi)

Ci sono molti tipi di pane che fanno parte della dieta base della maggior parte delle culture del mondo. I tipi di pane lievitato come baguette, pagnotte bianche, pane integrale o brioche sono i preferiti comuni. Inoltre, tortillas, pane naan, matzo e pita sono esempi di diversi tipi di focaccia. Esistono anche varietà di pane salutari che contengono cereali integrali, sono fatti con farina di segale o usano bicarbonato di sodio al posto del lievito.

Secondo alcune fonti, il pane è il più antico tipo di cibo preparato . Gli ingredienti di base per fare il pane sono solo farina, acqua e un lievito. La maggior parte dei tipi di cereali sono adatti per fare il pane. Il pane di grano è il tipo più comune; tuttavia, l'orzo, la segale, il miglio e il mais sono tutti ingredienti popolari per la panificazione. Puoi anche preparare il pane senza glutine con farina di riso, mais o mandorle.

Quindi, se preferite il pane per fare i panini, da usare come accompagnamento ai pasti, o semplicemente per tostare una fetta di pane, c'è sicuramente un tipo di pane che fa per voi.

In questo articolo scoprirai le molte varietà di pane esistenti. Imparerai anche il tipo di pane più sano da mangiare.

Tipi comuni di pane (con immagini e nomi)

Diamo un'occhiata più in dettaglio alle varietà di pane più comuni, iniziando da uno dei tipi più popolari: il pane bianco.

Pane bianco

Il pane bianco è il tipo di pane più popolare per i panini

Il pane bianco è il pane per sandwich più popolare ed è talvolta chiamato pagnotta. Gli ingredienti principali per fare una pagnotta bianca sono farina di frumento, lievito e acqua.

La maggior parte dei tipi di pane bianco ha un centro soffice e soffice e una crosta da media a morbida. La forma più comune del pane bianco è quella quadrata perché viene spesso utilizzata per panini o tostature.

Altri tipi di pane bianco sono trasformati in panini di varie forme. Questi panini sono la base di alimenti come hot dog, hamburger o possono essere riempiti con vari ripieni per sandwich.

Poiché la farina bianca contiene meno sostanze nutritive rispetto alla farina integrale, il pane bianco non è salutare per te come il pane integrale o integrale.

Pane Baguette

La baguette è un tipo di pane francese lungo

Le baguette sono anche chiamate pane francese e sono un tipo lungo di pane lievitato bianco. A parte la sua lunga lunghezza, le baguette dovrebbero anche avere una crosta croccante e un centro soffice e soffice.

A seconda del panificio, alcuni bastoncini francesi possono essere lunghi fino a 3 piedi (1 m). Le baguette sono anche una pagnotta molto versatile. La baguette è uno dei migliori pani per i panini e di solito è la pagnotta preferita per i panini sottomarini. Oppure puoi tagliare la pagnotta a metà e guarnire la pagnotta croccante con il tuo condimento preferito.

Puoi anche goderti questo pane francese come si fa in Francia spalmando un po 'di burro e marmellata sul morbido pane bianco.

Le baguette di grano bianco non sono l'unico tipo di bastoncino francese che puoi acquistare. Alcune panetterie al di fuori della Francia producono varianti integrali, a lievitazione naturale o multi-grano di questo pane classico francese.

Pane di farina integrale

Il pane integrale è un tipo di pane sano con più fibre e sostanze nutritive rispetto al pane bianco

Il pane integrale (o pane integrale) è un tipo sano di pane integrale poiché utilizza farina integrale. In alcuni luoghi, questo pane è indicato semplicemente come pane di grano.

Il pane fatto con farina integrale contiene sostanze nutritive come fibre, vitamine e minerali. Questo rende il pane integrale una scelta più sana di pane rispetto al pane bianco. Puoi anche usare il pane integrale per fare panini o qualsiasi altro tipo di spuntino che richieda pane.

Come con vari tipi di pane bianco, altri ingredienti possono essere aggiunti al pane integrale per cambiarne la consistenza e il gusto.

Una varietà di pane integrale molto sano è il pane germogliato. Questo tipo di pane contiene farina ottenuta dai chicchi di grano germogliati. Alcune persone affermano che il pane germogliato è il tipo di pane più sano che puoi mangiare.

Pane di segale

Pane di segale un tipo di pane sano che è ottimo per i panini

Il pane di segale è un'altra opzione di pane salutare ed è fatto con farina di segale. Il pane di segale ha una consistenza più densa ed è più pesante del normale pane bianco o del pane integrale.

Il motivo per cui il pane di segale è più sano del pane bianco è dovuto al suo alto contenuto di fibre. Inoltre, rispetto al pane bianco, il pane di segale è una buona fonte di carboidrati complessi. Pertanto, mangiare pane di segale non causa picchi bruschi nei livelli di glucosio nel sangue a causa del suo indice glicemico inferiore.

A seconda del tipo di farina di segale utilizzata, il pane di segale può avere un colore marrone chiaro con una consistenza morbida fino a un colore scuro, quasi nero e un sapore intenso. Il pane di segale comprende anche diversi tipi di pane 'nero'. Ad esempio, c'è pane di segale scuro, focacce croccanti o pane di segale multicereali più morbido.

A volte vengono aggiunti al pane ingredienti come caramello, semi di cumino, semi di coriandolo, spezie macinate o persino scorze di agrumi.

Diversi tipi di pane di segale possono preparare deliziosi snack se combinati con crema di formaggio, salumi o salmone affumicato.

Per creare un tipo di pane di segale più morbido con un sapore meno intenso, la farina di frumento può essere mescolata con farina di segale.

Pane a lievitazione naturale

Il pane a lievitazione naturale è un tipo di pane fermentato dal gusto caratteristico

Il lievito naturale è un pane di grano che utilizza uno “starter” di fermentazione per far lievitare l'impasto del pane. Questo antipasto è un lievito a base di farina fermentata e acqua che include lievito selvatico e batteri lattobacilli.

Il sapore “aspro” di questo tipo di pane deriva dall'effetto dell'acido lattico che si forma durante il processo di fermentazione.

Una delle differenze tra il pane a lievitazione naturale e il pane bianco normale è la sua consistenza gommosa. Inoltre, durante la cottura del pane, si forma una crosta spessa e dura. Questo rende il pane a lievitazione naturale un ottimo tipo di pane per sandwich da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Pane ai multicereali

Il pane multicereali ha molte varietà, a seconda dei semi e dei grani che contiene

Esistono molte varietà di pane multicereali a causa delle diverse combinazioni di cereali che puoi utilizzare per preparare la pagnotta sana.

A causa del numero di cereali integrali, il pane multicereali è generalmente un tipo di pane nutriente. I vari cereali di questo pane sono una buona fonte di vitamine e fibre del gruppo B.

Molte varietà di pane multicereali includono anche semi sani come semi di lino, semi di zucca e semi di girasole. Tuttavia, quasi ogni tipo di seme può essere utilizzato per aumentare il valore nutritivo delle pagnotte multicereali.

Il pane multicereali è un'ottima scelta per preparare panini sani. Non solo ottieni molte fibre, vitamine e minerali, ma ottieni anche un gustoso tipo di pane grazie ai vari semi e cereali in esso contenuti.

Pane Brioche

La brioche è un tipo di pane francese che può assumere varie forme da una normale pagnotta a un panino

La brioche è un tipo di pane di frumento francese che ha una consistenza leggera e fine. Le varietà di pane brioche possono essere salate o dolci.

La differenza tra il pane brioche e il pane di grano normale sono gli ingredienti utilizzati. Uova, burro e latte vengono aggiunti alla miscela di pane per creare un ricco pane francese. La brioche è un delizioso tipo di pane bianco con una morbida crosta dorata.

Rispetto al pane bianco, c'è una spiccata ricchezza nel gusto della brioche. Oltre ad essere il miglior tipo di pane per toast alla francese, i panini brioche sono una scelta popolare per servire hamburger gourmet.

Pane ciabatta

La ciabatta è un tipo popolare di pane italiano

La ciabatta è un popolare pane italiano ottimo per panini, panini o snack tostati.

Il pane ciabatta è la risposta italiana alla popolare baguette francese. La differenza tra questo pane italiano e il pane bianco francese è che l'olio d'oliva è usato negli ingredienti. Di solito, la ciabatta ha una crosta croccante marrone chiaro con un centro morbido. In effetti, non è raro vedere grandi buchi nel pane quando lo si taglia a fette.

Sebbene la ciabatta sia un tipo di pane bianco, esiste anche la ciabatta integrale chiamata ciabatta integrale .

Tipi di specialità di pane

Oltre ai tipi tradizionali di pane che puoi affettare, tostare o trasformare in panini, ci sono varietà di pane altrettanto deliziose.

bagel

I bagel sono un tipo di pane popolare in molti paesi e sono disponibili in molte varietà

I bagel sono un prodotto di pane lievitato che ha la forma di una ciambella. Questi panini con i buchi al centro sono originari della comunità ebraica in Polonia. I deliziosi anelli di pane sono ormai un tipo di pane popolare in molti paesi.

La consistenza unica dei bagel deriva dal fatto che gli anelli di pane rotondi vengono prima bolliti prima di essere infornati. Ciò si traduce in un pane deliziosamente gommoso che si sposa bene con molti ingredienti per sandwich.

I bagel sono anche un tipo di pane molto pratico per preparare panini per il pranzo o gustosi snack salati o dolci.

Ci sono anche molte varietà di bagel tra cui scegliere. Alcuni bagel hanno una crosta croccante mentre altri sono morbidi e gommosi. Puoi anche acquistare bagel conditi con semi di papavero o semi di sesamo. Altri bagel sono tipi di pane dolci che vengono in aromi di cannella, mirtillo o miele.

Per saperne di più: il più delizioso tipi di bagel

Muffin all'inglese

Il muffin inglese è un tipo di piccolo pane rotondo che viene comunemente consumato a colazione

I muffin inglesi sono dischi di pane rotondi e spessi delle dimensioni del palmo della tua mano.

Il termine 'muffin inglesi' serve a differenziare questi snack salati di pane dal tipo dolce di muffin che spesso contiene mirtilli.

Di solito, i muffin inglesi sono fatti con farina di grano bianco, tuttavia, sono disponibili anche muffin integrali e sono una scelta più salutare. I muffin inglesi sono un delizioso piatto per la colazione, tostato soprattutto con un uovo in camicia. I muffin caldi sono deliziosi anche con miele o marmellata di frutta.

Focaccia

La focaccia è un tipo di pane italiano che di solito viene condito con olio d'oliva ed erbe aromatiche

Un tipo di pane italiano è la focaccia che è un pane di lievito dello spessore di una base di pizza in padella profonda.

Quando la focaccia viene cotta su una teglia in forno, sviluppa una crosta leggermente croccante. Molto spesso, olio d'oliva ed erbe aromatiche vengono condite sul delizioso pane bianco. Questo conferisce al pane un sapore mediterraneo.

Uno dei modi migliori per gustare questo pane italiano è immergerlo in olio extravergine di oliva o mangiarlo come accompagnamento alla zuppa.

Soda Bread

Il pane di soda è un tipo di pane che utilizza il bicarbonato di sodio come agente lievitante

Il pane di soda è un tipo di pane veloce che utilizza il bicarbonato di sodio al posto del lievito come agente lievitante. Gli altri ingredienti del soda bread sono farina di frumento e latticello.

Poiché l'acido lattico si forma quando il latticello e la soda si combinano, il pane con la soda ha un sapore 'aspro' simile al lievito naturale. Alcune ricette di soda bread includono anche uvetta, uova o altri ingredienti per dargli un gusto diverso.

Uno dei motivi per fare il pane di soda a casa è che puoi fare il pane in tempi rapidissimi. Non è necessario far lievitare l'impasto a temperature calde come è necessario con il pane tradizionale. Un'altra differenza tra il soda bread e altri tipi di pane bianco è che puoi cuocerlo in forno o cuocerlo su una piastra.

Pane croccante svedese

Il pane croccante svedese è un tipo di pane simile a un cracker

Un tipo di pane duro è il pane croccante svedese che sembra una pagnotta piatta o un disco rotondo ma è duro come un cracker.

Poiché questi pani croccanti (chiamati anche knäckebröd) sono fatti di segale e contengono molte fibre, sono estremamente sani.

ragni che sembrano ragni lupo

Sono perfetti per creare deliziosi snack se abbinati a una sana farcitura. Prova il pane croccante svedese con un po 'di crema di formaggio magro, hummus, Tzatziki o guacamole. Puoi anche provare a guarnire il pane simile a un cracker con del pesce affumicato o in salamoia.

Pane Senza Glutine

Pane senza glutine

Il pane senza glutine è un'ottima scelta di pane se sei intollerante al glutine o hai la celiachia. Esistono vari tipi di pane senza glutine e sono fatti di farine come mais, mandorle, riso, cocco o patate.

A seconda degli ingredienti nella miscela, il pane senza glutine può essere più sano del tradizionale pane bianco. Tuttavia, alcuni tipi di pane senza glutine contengono additivi o zuccheri aggiunti. Quindi, quando cerchi il miglior tipo di pane senza glutine, controlla sempre attentamente gli ingredienti.

Pane Challa

Challa è un tipo di pane ebraico intrecciato prodotto in varie dimensioni e forme

Challa è un tipo di pane ebraico intrecciato che viene tipicamente mangiato il sabato (sabato) e le principali festività ebraiche (eccetto la Pasqua ebraica).

Challah è realizzato in varie dimensioni e forme ed è leggermente dolce. È composto da vari numeri di fili e di solito viene spazzolato con un uovo lavato prima della cottura e può essere cosparso di semi di papavero o di sesamo.

Le ricette tradizionali challah contengono uova, farina bianca, acqua, zucchero, lievito e sale. Le ricette moderne possono utilizzare farina integrale o di farro e zucchero con miele o melassa.

Tipi di focacce

Quasi tutte le culture del mondo includono un qualche tipo di focaccia nella loro cucina. Esistono anche diversi metodi per cucinare le focacce. Possono essere cotti al forno, cotti in padella, sui carboni ardenti o fritti nell'olio.

Pane pita

Il pane pita è un tipo popolare di focaccia nel Medio Oriente e nei paesi del Mediterraneo

Il pane pita è un tipo di focaccia di grano tonda o ovale popolare nel Medio Oriente e nei paesi del Mediterraneo.

Uno dei modi più popolari per mangiare il pane pita è riscaldare le focacce a forma di disco in un forno o sotto la griglia. Il pane di solito si gonfia e puoi fare una tasca al centro. Puoi quindi preparare un ottimo panino con pane pita con gustosa carne, insalata, pesce, formaggio o verdure.

Il pane pita viene spesso utilizzato per gli spiedini turchi in cui carne e altri ingredienti vengono farciti nella tasca del pane insieme a una salsa piccante.

Il pane pita è perfetto anche da tagliare in patatine e poi usarle con salse come l'hummus.

Pane naan

Naan è un tipo popolare di focaccia dall'India

Naan è un tipo di focaccia dall'India che viene cotta al forno e solitamente servita con curry. Il pane Naan è un'ottima scelta per preparare panini.

Gli ingredienti tradizionali del pane naan sono il lievito, la farina di frumento e lo yogurt. Di solito, il naan viene spennellato con burro fuso o burro chiarificato prima di servire. Parti del pane naan vengono solitamente strappate e utilizzate per mangiare curry o altri piatti asiatici.

Le variazioni dei tipi di pane naan includono l'aggiunta di semi di coriandolo, aglio, uvetta, lenticchie o altre spezie. Puoi anche usare questo pane come un involucro simile a una tortilla o come base per pizza.

Chapati (Roti) Pane

Il pane Chapati (roti) è un tipo di focaccia che viene comunemente servita con curry indiano

Il pane Chapati, noto anche come roti, è un'altra focaccia asiatica popolare in Pakistan, Caraibi, India e Africa orientale. A differenza del pane naan, i chapati non sono pane lievitato poiché non contengono agenti lievitanti.

Gli unici ingredienti nei chapati tradizionali sono farina di frumento, sale e acqua. Dopo che l'impasto è stato mescolato e lasciato lievitare, piccoli pezzi di pasta vengono formati in dischi sottili rotondi, ricoperti di farina e quindi cotti su una padella calda.

I chapati sono un accompagnamento perfetto per i curry indiani e semplicemente ottimi per immergersi in chutney o dahl di lenticchie.

Pane al Matzo

Il matzo è un tipo di pane azzimo croccante consumato tradizionalmente durante la Pasqua ebraica

Il matzo è un tipo di pane azzimo che svolge un ruolo importante nella cultura ebraica. Il matzo (chiamato anche matza) è una focaccia croccante tradizionalmente prodotta con farina di frumento e acqua. Tuttavia, possono essere utilizzati anche altri tipi di farina come segale, farro, avena o orzo.

Quando viene utilizzato come parte della festa della Pasqua ebraica, dovrebbe essere usato solo il matzo normale. Altre volte, invece, si mangia il matzo contenente aglio, cipolle, semi o altri ingredienti.

Il matzo è ottimo come tipo di focaccia dura simile a un cracker. Altre varietà di matzo morbido sono fatte a mano e sembrano tortilla al lime.

Tortillas

La tortilla è un tipo di focaccia messicana

Le tortillas sono focacce sottili che ne costituiscono una grande parte Cucina messicana . Le ricette classiche messicane e tex-mex come burritos, enchiladas e fajitas richiedono tutte tortillas di grano. Puoi anche ottenere tortillas di mais che sono dure quando sono cotte e vengono utilizzate per tacos e burritos.

Le tortillas di grano tenero sono solitamente farcite con carne piccante, lattuga, panna acida e salsa. La focaccia morbida viene quindi piegata o arrotolata in un involucro.

Alcune ricette di tortilla messicane sono fritte. Tuttavia, è più salutare gustare questo tipo di focaccia cuocendola in forno piuttosto che friggerla nell'olio.