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Noci benefiche per curare l'infiammazione, migliorando il metabolismo
'Una manciata di noci al giorno, specialmente se abbinata ad altri cibi sani, può aiutare a compensare alcuni degli effetti del cibo spazzatura consumato da milioni di indiani in questi giorni', ha affermato la consulente alimentare, Naini Setalvad.
Le noci sono l'unica noce che contiene una quantità significativa di acido alfa linolenico, acido grasso omega-3 di origine vegetale richiesto dal corpo umano che deve essere ottenuto attraverso la dieta, afferma lo studio. Le noci possono offrire effetti benefici sull'infiammazione e sul metabolismo, specialmente se combinate con altri cibi integrali, ha rivelato un recente studio pubblicato su The Journal of Nutrition. Questi benefici possono essere amplificati quando le noci, che sono ricche di ALA, la forma vegetale di acido grasso omega-3, sono abbinate a ciliegie, lamponi e tè verde.
Lo studio[1], condotto dal dottor Neil Shay dell'Oregon State University, ha valutato il consumo di noci in combinazione con una serie di altri alimenti integrali in una tipica dieta occidentale per misurare i potenziali benefici per la salute. L'equivalente umano di una dieta a basso o ad alto contenuto di grassi, oltre a una dieta ricca di grassi con l'8,6% in più di noci in peso, è stato somministrato ai topi. Ad altri gruppi è stato fornito un secondo alimento integrale alla dieta delle noci. I risultati hanno mostrato che gli abbinamenti più forti erano noci con ciliegie, lamponi o tè verde.
Elenco degli animali della foresta tropicale
Dopo 10 settimane il gruppo delle noci era nettamente più sano del gruppo di controllo ad alto contenuto di grassi. Rispetto a quelli alimentati con una dieta ricca di grassi, le concentrazioni di grasso epatico (fegato) sono state ridotte nei topi nutriti con noci e noci con altri cibi integrali. Lo studio ha anche scoperto che l'aggiunta di un secondo alimento intero in combinazione con la noce ha prodotto altri cambiamenti nei livelli di espressione genica e dei metaboliti e altri parametri fisiologici, contribuendo agli effetti benefici sull'infiammazione e sul metabolismo.
Il dottor Shay ha spiegato: Sebbene siano stati condotti molti studi sui singoli alimenti o sull'effetto di specifici nutrienti, gli esseri umani non mangiano solo una cosa o un nutriente, ma mangiamo una varietà di cibi insieme. Questo studio esamina come diversi cibi integrali lavorano insieme per avere potenzialmente un effetto positivo in una dieta occidentale. Ha continuato dicendo: Ciò che è importante ricordare è che questi cambiamenti significativi si verificano a livelli tipici di assunzione, che rappresentano solo 1,5 porzioni di ogni alimento al giorno.
I risultati di questo studio confermano il ruolo delle noci come alimento completo in una dieta equilibrata, ha affermato Dennis a Balint, CEO della California Walnut Commission. La CWC continuerà a investire nella ricerca sanitaria per stabilire prove più solide sugli eccezionali benefici delle noci. Finora il CWC ha sostenuto la ricerca che ha portato a oltre 100 pubblicazioni peer reviewed.
Secondo Naini Setalvad, consulente per l'obesità, la salute e l'alimentazione, una manciata giornaliera di noci, specialmente se abbinata ad altri cibi sani, può aiutare a compensare alcuni degli impatti del cibo spazzatura consumato da milioni di indiani in questi giorni. Le noci della California contengono nutrienti vitali che contribuiscono a una dieta e uno stile di vita sani. Le noci sono l'unica noce che contiene una quantità significativa di acido alfa linolenico, acido grasso omega-3 di origine vegetale richiesto dal corpo umano che deve essere ottenuto attraverso la dieta. Le noci sono un concentrato di nutrienti tra cui fibre, proteine e potassio.
insetto verde e nero con le ali
Questi studi sono stati in parte supportati dalla California Walnut Commission (CWC). Il CWC ha sostenuto la ricerca sanitaria sulle noci per oltre 25 anni. Mentre il CWC fornisce fondi e/o noci per vari progetti, gli studi effettivi sono condotti in modo indipendente da ricercatori che progettano gli esperimenti, interpretano i risultati e scrivono i manoscritti.