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Eggs Kejriwal: Ti piacerebbe provare la 'fantastica colazione a base di uova' di Mumbai?
Non farti confondere dal nome! È uno speciale cibo di strada di Mumbai di un panino aperto con uova, formaggio e peperoncino
Prepara questa interessante ricetta di uova a casa. (Fonte: Getty Images/Thinkstock) Mumbai cibo di strada è popolare per la sua varietà e gusto. Uno di questi famosi cibi da strada è Eggs Kejriwal, che è semplicemente un uovo su pane tostato. Il piatto facile da preparare viene cucinato con uno strato di formaggio e poi condite con peperoncini verdi tritati finemente. Servito con pane tostato o panino croccante, il piatto prende il nome da un certo Devi Prasad Kejriwal, che si crede abbia mangiato il piatto ogni giorno al Willingdon Sports Club. Si dice che il piatto sia diventato così popolare che è stato aggiunto al menu come 'Eggs Kejriwal'.
Lo chef Saransh Goila ha condiviso la ricetta facile per tutti su Instagram.
Eggs Kejri è uno dei preferiti di Mumbai e mentre tutti hanno la loro versione, uova, peperoncino, formaggio e pane rimangono gli stessi in ogni ricetta, ha menzionato.
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Passo 1
ingredienti
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1 no – Uovo
1 no – Cipolla
Sale
Pepe
Metodo
*Fai un anello di cipolla e cuoci.
*Rompi un uovo all'interno dell'anello di cipolla.
*Aggiungere sale e pepe.
*Ripiegare i lati. Coprire e cuocere per due minuti.
Passo 2
Ripieno
ingredienti
2 no – Cipolle, tritate
1 no – Peperoncino verde, tritato
2 no – Pomodori, tritati
Sale qb
1 cucchiaino – amchur in polvere
1 cucchiaino – Pepe
2 cucchiai – Coriandolo, tritato
Metodo
*In una padella aggiungete le verdure tritate. Aggiungere sale, amchur in polvere, pepe e coriandolo tritato. Non cuocere troppo il ripieno.
*Pane tostato.
*Aggiungere il formaggio. Coprite per due minuti e fate sciogliere.
Passaggio 3
*Assemblare. Sopra il pane tostato, metti i ripieni. Ricoprire con l'anello di cipolla e uovo cotto e il peperoncino verde. Servire caldo.
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