Saluta il buon vecchio chaas o il latticello quest'estate

L'estate richiede chaas. Hai già provato queste varietà?

Conta su questa bevanda estiva per una buona salute. (Fonte: Tarla Dalal/Instagram)

La disidratazione è comune durante l'estate, anche se sei in casa. Ecco perché è estremamente importante consumare quantità adeguate di acqua durante il giorno. Ma puoi sempre aggiungere alcuni sapori e rendere interessante la bevanda. In effetti, un bicchiere di da leccarsi i baffi chaas o il latticello può essere tuo amico. Fatto con cagliata , non solo aiuta a raffreddare il corpo, ma fa anche bene alla salute dell'intestino. Invece di mescolare la cagliata con semplice acqua e sale, prova questo da leccarsi i baffi chaas fatto con alcune spezie indiane aggiuntive che si aggiungono al gusto!

Dai un'occhiata alla ricetta qui sotto:

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Chaas, ricetta del latticello, ricetta del chaas salato La bevanda indiana più popolare, ricetta del chaas o ricetta del chaas semplice che si chiama latticello normale al di fuori dell'India. il chaas semplice è composto da dahi (cagliata), acqua e sale. Abbiamo aggiunto un po' di spezie jeera nad per dargli un sapore indiano. Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura: 1 min Tempo totale: 6 min Per 4 bicchieri Ingredienti per il Chaas 2 tazze di cagliata fresca (dahi), montata 1 cucchiaino di semi di cumino (jeera) in polvere 1/2 cucchiaino di pasta di peperoncino verde allo zenzero 1/ 2 cucchiaini di sale nero (sanchal) sale qb 1 cucchiaino di olio 1/4 di cucchiaino di semi di cumino (jeera) un pizzico di assafetida (hing) Per il chaas Guarnire 2 cucchiai di coriandolo tritato finemente (dhania) Procedimento Per il chaas Per fare il chaas, unire la cagliata, i semi di cumino in polvere, la pasta di peperoncino verde allo zenzero, il sale nero e il sale in una ciotola profonda e mescolare bene. Aggiungere 4 tazze di acqua fredda e sbattere bene. Tenere da parte. Per il temperaggio, scaldare l'olio in una piccola padella e aggiungere i semi di cumino. Quando i semi scoppiettano, aggiungere l'assafetida e versare il temperaggio sul latticello. Servire il chaas ben freddo guarnito con coriandolo. TipsChaas è un delizioso accompagnamento per handvo. #chaas #latticello #healthydrink

Un post condiviso da Ricette Field Dalal (@tarladalal) il 4 maggio 2020 alle 23:52 PDT

Ecco una ricetta della chef Tarla Dalal.

La bevanda indiana più popolare, chaas o chaas semplice, è chiamata latticello semplice al di fuori dell'India. Il chaas semplice è composto da dahi (cagliata), acqua e sale. Abbiamo aggiunto un po' di jeera e spezie per dargli un sapore indiano.

Saluta Chaas.

Tempo di preparazione: 5 minuti; tempo di cottura: 1 min; tempo totale: 6 minuti

Fare; 4 bicchieri

ingredienti

bruco verde con grandi occhi

2 tazze – Cagliata fresca (dahi), montata
1 cucchiaino – Semi di cumino (jeera) in polvere
1/2 cucchiaino – Pasta di peperoncino verde allo zenzero
1/2 cucchiaino – Sale nero (sanchal)
sale qb
1 cucchiaino – Olio
1/4 cucchiaino – Semi di cumino (jeera)
Un pizzico di assafetida (hing)

Per guarnire

2 cucchiai – Coriandolo tritato finemente (dhania)

Metodo

*Mescolare la cagliata, i semi di cumino in polvere, la pasta di peperoncino verde allo zenzero, il sale nero, il sale in una ciotola profonda e mescolare bene.
*Aggiungi quattro tazze di acqua fredda e sbatti bene. Tieni da parte.
*Per il temperaggio, scaldare l'olio in una piccola padella e aggiungere i semi di cumino. Quando i semi scoppiettano, aggiungi l'assafetida e versa il temperante sul latticello.
* Guarnire con coriandolo e servire freddo.

Ecco un'altra ricetta dello chef Sanjeev Kapoor che puoi provare:

Questo è il modo migliore per combattere il caldo torrido estivo!