Il video di cucina di ritorno al passato di Kamala Harris-Mindy Kaling riemerge; prova la ricetta

Un video del 2019 di Kamala Harris, migrata negli Stati Uniti dal Tamil Nadu, che cucina con l'attore Mindy Kaling ha fatto il giro dei social media

Un video di Kamala Harris che cucina il masala dosa con Mindy Kaling è riemerso su Internet. (Fonte: Kamala Harris/YouTube)

La senatrice degli Stati Uniti Kamala Harris è stata scelta come scelta presidenziale per il candidato democratico Joe Biden, rendendola la prima donna asiatica americana e nera nella storia americana sul biglietto presidenziale di un grande partito.

Sulla scia di ciò, un video del 2019 di Harris – che è emigrato negli Stati Uniti dal Tamil Nadu – cucinare con l'attore Mindy Kaling sta facendo il giro dei social.

Nel video, girato a casa di Kaling a Los Angeles, si vedono le donne fare masala dosa come legame tra le due e le loro comuni radici indiane.

diversi tipi di salici

Nel video, Harris parla anche di come la sua famiglia materna in India sosteneva il vegetarianismo. Quindi, quando stavamo crescendo e andavamo in India... e mio nonno era un po' birichino... mia nonna, ovviamente, era rigorosamente 'no, niente'. Se aveva una madre, non veniva mangiato. E se mia nonna fosse andata fuori città, mio ​​nonno allora... sarebbe diventato molto malizioso e avrebbe detto: 'Va bene, facciamo toast francese ', dice Harris.

Per preparare il masala dosa, le donne usano una pastella pronta per l'uso. Ma se stai pianificando un pasto speciale questo fine settimana, il masala dosa può essere un'ottima scelta ed ecco come puoi farlo da zero, lo chef di cortesia Ajay Chopra:

ingredienti

Per il ripieno di masala

1 cucchiaio – Ghee
1 cucchiaino – Semi di senape
1 – Peperoncini rossi, secchi
1 cucchiaio – Urad dal (crudo)
1 cucchiaio – Chana dal (crudo)
foglie di curry
1 tazza – Cipolla, affettata
Sale qb
1 cucchiaino – Curcuma in polvere
1 cucchiaino – Peperoncino rosso in polvere
Acqua quanto basta
½ tazza – Piselli verdi
1 ciotola – Patate, schiacciate e bollite

Dosa pastella

1 tazza – Urad dal imbevuto
1 tazza – Riso parboiled, ammollato
1 cucchiaio – Chana dal, ammollato

Metodo

Da riempire

* Scaldare il burro chiarificato in una padella antiaderente. Aggiungere i semi di senape e i peperoncini rossi. Ora aggiungi urad dal crudo, chana dal. Soffriggere fino a doratura.

* Ora aggiungi le foglie di curry fresche e mescola.

* Aggiungere la cipolla e soffriggere. Aggiungere un po' di sale a piacere.

* Aggiungere la polvere di curcuma e il peperoncino rosso in polvere e mescolare.

* Aggiungere poca acqua e mescolare. Ora aggiungi i piselli e il purè di patate. Mescolare bene e schiacciare insieme. Mettilo da parte.

Peccato

* Aggiungere gli ingredienti della pastella in un mixer e mescolare bene. Assicurati che la consistenza non sia né troppo liquida né troppo densa. Mettilo da parte a fermentare. Quindi aggiungere sale a piacere e mescolare.

* Metti un tawa sul fuoco e versa un cucchiaio grande di pastella e stendilo delicatamente con un movimento circolare con il fondo del cucchiaio. Cospargere di olio o burro chiarificato sui lati e al centro.

* Ora aggiungi il masala sopra la dosa. Quindi piegare la dosa per coprire il masala. Il vostro masala dosa è pronto. Servire con chutney di cocco o sambhar .

Allora, cosa stai aspettando?