Gli chef della regina Elisabetta rivelano la ricetta del piatto reale servito alle feste in giardino

Uno dei cibi tradizionalmente serviti durante queste feste a Buckingham Palace ogni estate sono le focaccine alla frutta.

Gli scones, a parte i panini, sono tradizionalmente preparati alle feste in giardino reale. (immagine rappresentativa, fonte: Getty Images)

identificazione del bruco nero e arancione

Circa 27.000 tazze di tè, 20.000 panini e 20.000 fette di torta: questo è il cibo che le persone consumano alle feste annuali in giardino della regina Elisabetta II, come menzionato dall'account Instagram ufficiale della famiglia reale.

Uno dei cibi tradizionalmente serviti durante queste feste a Buckingham Palace ogni estate sono le focaccine alla frutta. Gli scones sono prodotti da forno solitamente a base di farina o farina d'avena e lievito. Sono leggermente zuccherate e occasionalmente glassate con lavaggio oculare. I pasticceri reali hanno recentemente rivelato la ricetta per cuocere queste focaccine speciali. È una ricetta semplice che puoi provare anche tu; guarda:

ingredienti

500g – Farina 00
28g – lievito in polvere
94g – Burro
86g – Zucchero
2 – Uova intere
140ml – Latte al burro
100g – Uva sultanina, un tipo di uva passa (coprire in acqua calda e lasciar macerare per 30 minuti)

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Metodo

* Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius

* Mescolare la farina, il lievito, il burro e lo zucchero in una ciotola fino a formare una briciola

* In una ciotola separata, sbatti insieme le uova e il latticello

* Aggiungere il liquido al composto di briciole

* Continuare a mescolare l'impasto, fino a renderlo liscio

* (Facoltativo) Aggiungi l'uva sultanina e mescola fino a quando non si distribuisce uniformemente

* Togliere l'impasto dalla ciotola, appiattire l'impasto e coprire

ciliegie amare vs ciliegie dolci

* Lasciare riposare per circa 30 minuti

* Stendere l'impasto a uno spessore di 2,5 cm e tagliare nella forma desiderata

* Far riposare gli scones per altri 20 minuti

* Lavare delicatamente l'uovo sulla parte superiore degli scones

* Cuocere in forno per 10-12 minuti fino a doratura

* Raffreddare prima di servire con marmellata e panna rappresa

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Regala a te e alla tua famiglia queste focaccine reali.