Deliziose ricette Iftar che puoi provare a casa

Durante Ramzan, i musulmani di tutto il mondo pregano e osservano un digiuno dall'alba al tramonto e mangiano durante i raduni Iftar. Portiamo alcune ricette che puoi mangiare dopo la tua roza quotidiana.

Quale ricetta dell'Iftar vorresti provare? (Progettato da Gargi Singh/The Indian Express)

Durante il mese sacro di Ramzan, che ha avuto inizio il 7 maggio, i musulmani di tutto il mondo pregano e osservano un digiuno dall'alba al tramonto. I fedeli consumano un pasto prima dell'alba, dopodiché si astengono dal mangiare o bere acqua fino a dopo il tramonto, quando consumano il pasto Iftar.

Mohammed Anas Qureshi, chef esecutivo del Molecule Air Bar & Kitchen, condivide alcune deliziose ricette che puoi preparare per i tuoi incontri Iftar. Siamo sicuri che li adorerai!

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Keema Samosa

Questo keema samosa ha un sapore delizioso.

Ingredienti per la miscela di ripieno:

2 cucchiai – Olio da cucina
1 cucchiaio – Pasta di aglio allo zenzero
300g – carne di montone macinata
Sale (a piacere)
½ cucchiaino – Cumino (arrosto e schiacciato)
½ cucchiaino – Curcuma in polvere
½ cucchiaino – Coriandolo (arrosto e tritato)
2 cucchiai – Peperoncino rosso in polvere
3-4 – Peperoncini verdi (tritati)
2 – Cipolle di media grandezza (tritate)
2 cucchiai – Coriandolo fresco

Per Keema Samosa:

elenco dei nomi dei fiori blu

2 cucchiai – Farina per tutti gli usi
Acqua (se necessario)
Foglio di Samosa (come richiesto)
Miscela di riempimento (come richiesto)
Olio da cucina (per friggere)

Procedimento (per il ripieno):

immagini di diversi tipi di palme

*Prendete un po' di olio da cucina in una padella e fatelo scaldare.
*Aggiungere la pasta all'aglio allo zenzero e friggerla leggermente. Aggiungete ora il macinato di montone e fate cuocere per un po'.
*Aggiungere sale, cumino tostato (schiacciato), curcuma in polvere, coriandolo tostato (schiacciato), peperoncino rosso in polvere e mescolare bene. Cuocere fino a cottura completa.
*Aggiungi peperoncini verdi, cipolle, coriandolo fresco e cuoci.
*Il composto per farcire i samosa è pronto.

Per Keema Samosa:

*Aggiungere acqua e maida in una ciotola e preparare un composto.
*Prendere un foglio di samosa e fare un piccolo samosa a forma di triangolo.
*Applicare la miscela di maida agli angoli della samosa con l'aiuto di un pennello morbido.
*Ora riempi questo samosa con il composto di ripieno.
* Sigillare la samosa dagli angoli usando il mix di maida.
*Aggiungere l'olio da cucina in una padella e friggerli finché non diventano dorati.
* Servire con ketchup o raita.

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Shaami Kebab di pollo

Devi provare il Chicken Shami Kebab

Ingredienti :

1 tazza - Chana dal
500g – Coscia di pollo (a cubetti, disossata)
2 cucchiai – Sale
1 cucchiaio – Peperoncino rosso (schiacciato)
7 pezzi – Peperoncino rosso secco (intero)
2 cucchiaini – Semi di cumino
2 cucchiaini – Coriandolo (intero)
7 – Chiodi di garofano
10 – Pepe nero (intero)
2 – Piccoli bastoncini di cannella
1 cucchiaino - Semi di carambola (ajwain)
6 – Uova
1/2 mazzo – Foglie di coriandolo (tritate)
1/2 mazzo – Foglie di menta (tritate)
6 – Peperoncini verdi
1 cucchiaio – Zenzero
10 – Spicchi d'aglio (tritati)
Olio – Per friggere in padella

Metodo:

*Fai bollire il chana dal insieme ai cubetti di coscia di pollo e alle spezie. Lascia cuocere il pollo.
*Scolare e tenere da parte a raffreddare.
*Aggiungi 3 uova, coriandolo tritato, menta, peperoncini verdi, zenzero e aglio. Mescolare bene e tritare.
*Fai degli spiedini circolari condivisi con la miscela.
*Rivestire leggermente gli spiedini con le uova rimanenti e friggerli nell'olio.
* Serviteli con chutney di menta e chutney di tamarindo.

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Sorbetto finto

Un bicchiere di sorbetto Falsa ghiacciato è la bevanda perfetta per un incontro Iftar.

Ingredienti:

250g - Falso
2 cucchiai – Zucchero
2 – Limoni
8-10 – Foglie di menta
6-7 – Cubetti di ghiaccio

Metodo:

diversi tipi di specie di animali

*In un frullatore frullate un po' di falsa lavata con lo zucchero, il succo di limone e le foglie di menta.
*Scolalo.
*Aggiungere cubetti di ghiaccio, foglie di menta e limone a fette in un bicchiere.
*Versare il mix di falsa.
*Rabboccare con acqua fredda
* Servire freddo.