Vuoi provare il cappuccino ai funghi stasera?
Ecco una ricetta per la zuppa di funghi ricoperta di schiuma e cosparsa di cannella in polvere, per gentile concessione dello chef Sanjeev Kapoor
Lo chef Sanjeev Kapoor ha condiviso una ricetta facile per una zuppa di funghi che dà una sensazione completa di cappuccino. (Fonte: Sanjeev Kapoor/Instagram) Cosa c'è di meglio che sedersi alla finestra, guardare la pioggia e gustare una zuppa gustosa e salutare durante i monsoni? Celebrità lo chef Sanjeev Kapoor recentemente condiviso una ricetta facile per una zuppa di funghi condita con uno strato schiumoso che gli dà un completo cappuccino Tatto.
I funghi, funghi commestibili, sono puramente vegetariano e sono disponibili in varie tipologie, forme e dimensioni. Sono un ottimo modo per abbellire i tuoi piatti. Sono disponibili nei seguenti tipi: bottone, enoki, spugnole, ostriche, shiitake, porcini, finferli e portabella.
Acquista quelli con una consistenza solida e un colore uniforme con tappi ben chiusi. Se le branchie sono visibili, è un'indicazione dell'età e probabilmente hanno superato il loro apice. lo chef ha scritto insieme alla ricetta.
ragno domestico in bianco e nero
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Scopri la ricetta per fungo cappuccino:
ingredienti
400g – Funghi champignon a fette
½ tazza di latte
2 cucchiai – Burro
1 cucchiaio – Aglio
1 – cipolla, tritata
1 cucchiaio – sale
3 tazze – brodo vegetale
2 cucchiai – Burro fuso
Un pizzico grande – pepe bianco in polvere
Cannella in polvere per spolverare
Metodo
* Prendete una padella antiaderente. Fatelo scaldare e poi aggiungete l'aglio e la cipolla. Mescolare e saltare finché non diventa traslucido, quindi aggiungere i funghi e mescolare bene.
* Aggiungere il sale, mescolare e saltare per uno o due minuti. Quindi aggiungere tre tazze di brodo vegetale e mescolare ancora bene.
* Aggiungere il pepe bianco in polvere e mescolare bene. Lascia che il composto arrivi a bollore. Togliere la padella dal fuoco e metterla da parte a raffreddare leggermente.
* Trasferiscilo in un barattolo del frullatore e frulla finché non diventa liscio.
* Trasferire una porzione della zuppa in una ciotola. Aggiungere il latte e il burro e frullare con un frullatore a immersione fino a quando non diventa spumoso.
* Trasferire la zuppa rimasta nei bicchieri da portata e rabboccare con la schiuma preparata. Cospargere di cannella in polvere. Servire caldo.
Quando provi questa ricetta?