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Le migliori colture autunnali da coltivare nell'orto autunnale (e quando piantare verdure autunnali)
Piantare verdure da raccogliere in autunno ti consente di godere di verdure fresche e sane molto tempo dopo che le calde giornate estive sono trascorse. Il tempo per piantare i raccolti autunnali va dalla metà alla fine dell'estate. Questo dà agli ortaggi a radice autunnale e alle verdure a foglia verde il tempo di crescere e maturare. Quindi, nel tuo orto autunnale, puoi avere deliziose colture come cavoli, bietole, carote, broccoli, barbabietole, piselli e cavolfiori pronti per la raccolta.
La maggior parte delle verdure autunnali sono pronte per la raccolta prima del primo gelo. Tuttavia, a seconda del tipo e della cultivar, alcuni le verdure durano fino all'inverno . La buona notizia è che piantare ortaggi da raccogliere in autunno è relativamente facile. In effetti, alcune verdure da giardino autunnali sono più gustose quando crescono quando fa freddo.
Questo articolo è una guida per conoscere le migliori verdure da giardino autunnali da coltivare. Insieme alle descrizioni di queste gustose verdure, scoprirai quando piantare le verdure pronte per la raccolta da fine settembre a inizio dicembre.
Quando piantare piante da giardino autunnali
La fine di luglio e l'inizio di agosto sono di solito il momento migliore per piantare le verdure per un giardino autunnale. Verdure autunnali come pastinaca, lattuga, cavoli, spinaci e cavoli hanno bisogno di tempo per maturare prima che le temperature si congelino. Quindi, le giornate più lunghe e calde della fine dell'estate sono ideali per iniziare le verdure nel terreno.
Prima di piantare ortaggi per la raccolta in autunno, è fondamentale prestare attenzione alle cultivar vegetali. Alcune deliziose varietà di ortaggi per climi freschi sono appositamente selezionate per crescere in climi più freddi. In questo modo, non devi preoccuparti che il gelo danneggi le tue piante da giardino autunnali.
Un'altra considerazione quando si piantano ortaggi che crescono in autunno è la zona di coltivazione. In genere, se vivi nelle zone USDA da 4 a 6, dovresti cercare i raccolti autunnali più difficili da piantare a fine estate.
Il tempo per piantare colture con clima fresco è generalmente indicato come il numero di settimane prima della prima data di gelata nella tua regione.
Cosa piantare nel giardino autunnale
Le migliori colture da piantare a fine estate per un raccolto autunnale sono quelle che maturano rapidamente. Varietà di ortaggi a foglia verde, ortaggi a radice e verdure della famiglia dei cavoli sono perfetti per un giardino autunnale.
Le migliori verdure a foglia verde da piantare per la raccolta in autunno includono bietole, cavoli, cavoli, rucola, lattuga, bok choy e senape.
Gli ortaggi a radice sono alcuni degli ortaggi autunnali più facili da piantare in luglio e agosto. Esempi di deliziosi ortaggi a radice autunnale sono carote, pastinache, ravanelli invernali, rape e barbabietole.
Un giardino d'autunno non sarebbe completo senza verdure legate ai cavoli nel genere Brassica . Alcuni deliziosi tipi di verdure per un raccolto autunnale includono cavolo verza, broccoli, cavolo rapa, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore.
Le migliori colture autunnali da coltivare nell'orto autunnale
Ti stai chiedendo quali sono le migliori verdure da piantare dopo il raccolto estivo? Ecco una guida alle migliori colture autunnali pronte per la raccolta tra la fine di settembre e dicembre.
Cavolo ( Brassica oleracea )
Esistono vari tipi di cavoli che sono ottimi come ortaggi autunnali da piantare in un giardino autunnale
identificazione delle palme in Florida
Piantare cavoli verso la fine dell'estate offre un raccolto eccezionale di verdure super salutari nel tardo autunno e all'inizio dell'inverno. Il cavolo è un ortaggio annuale resistente al freddo che sopravvive alle temperature gelide. Il cavolo diventa più gustoso dopo il gelo e potresti lasciarne un po 'per la raccolta dal tuo orto invernale.
Varie varietà di cavolo sono ideali per i giardini autunnali. Ad esempio, ad agosto, puoi piantare tipi di cavoli come il cavolo riccio, il cavolo rosso russo o il cavolo riccio.
Kale cresce bene nelle zone USDA da 7 a 9 e cresce fino a 2 piedi (0,6 m) di altezza e larghezza.
Quando piantare il cavolo: Per un raccolto autunnale, pianta il cavolo riccio da sei a otto settimane prima della prima data del gelo. Kale cresce meglio in pieno sole fino a mezz'ombra.
Bietola ( Beta vulgaris subsp. volgare )
La bietola è un eccellente raccolto autunnale perché può tollerare gelate leggere in autunno. Devi piantare la bietola all'inizio o a metà estate per un raccolto autunnale.
La bietola è un ortaggio a foglia verde con gambi e venature di colore rosso o giallo brillante. Legata alle barbabietole, la bietola svizzera viene coltivata per le sue gustose foglie. Puoi mangiare le foglie crude, saltate o bollite o aggiungerle alle zuppe.
La bietola cresce come ortaggio annuale nelle zone USDA da 3 a 10.
Quando piantare la bietola: Pianta la bietola circa dieci settimane prima del primo gelo. Questo ortaggio da clima fresco cresce meglio in pieno sole o in ombra parziale.
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Lattuga ( Lactuca sativa )
La lattuga è un ortaggio eccellente per un raccolto autunnale - ha bisogno di una certa protezione dal gelo in inverno
Semina la lattuga a fine estate in modo che cresca in autunno e in inverno. Questo verde frondoso ha bisogno di una certa protezione dal gelo per sopravvivere all'inverno. Come verdura autunnale annuale a foglia verde, la lattuga è perfetta per la raccolta a basse temperature autunnali. Vari tipi di lattuga vengono solitamente consumati crudi in panini, insalate o come aggiunta a vari piatti cucinati.
La lattuga cresce bene nelle zone USDA da 4 a 9.
Quando piantare la lattuga: Il momento migliore per piantare la lattuga per un raccolto autunnale è da quattro a otto settimane prima che si preveda il gelo. Se hai intenzione di coltivare la lattuga durante l'autunno e l'inverno, coltivala in una cornice fredda.
Collard Greens ( Brassica oleracea var. Acephala )
I cavoli sono imparentati con cavoli e cavoli e sono più gustosi se raccolti nel tardo autunno. Nelle regioni più calde, i cavoli cresceranno in un orto durante tutto l'anno. Nei climi più freddi, i cavoli sono un nutriente ortaggio autunnale da piantare a fine estate. Usa il cavolo verde in patatine fritte, zuppe e stufati.
Nelle regioni più fredde, pianta i cavoli resistenti al freddo se vuoi raccogliere il raccolto nel tardo autunno. I cavoli verdi diventano più deliziosi dopo il primo gelo.
Quando piantare i cavoli: Pianta i cavoli da sei a otto settimane prima della prima data di gelo.
Bok Choy ( Brassica rapa var. Chinensis )
Bok choy in un eccellente raccolto autunnale. Pianta il bok choy a metà estate e raccogli in autunno
Per garantire un eccellente raccolto autunnale, pianta il bok choy in piena estate. Chiamato anche pak choy, questa varietà di cavolo fresca è originaria dell'Asia. Sebbene sia un membro della famiglia dei cavoli, il bok choy cresce come un ortaggio bulboso con foglie larghe e ovali relativamente piccole. Puoi usare le gustose foglie verdi in fritture, stufati e zuppe.
Il bok choy è resistente al freddo nelle zone da 4 a 7.
Quando piantare il bok choy: Per un raccolto autunnale pianta il bok choy alla fine di luglio; la “verdura bianca” impiega due mesi a maturare.
Rucola ( Eruca vesicaria )
Il modo migliore per piantare la rucola è seminare il seme a intervalli durante l'estate per la raccolta in autunno. In questo modo, avrai una scorta continua di queste foglie pepate da aggiungere alle insalate fresche in ottobre e novembre. Chiamata anche rucola da giardino, la rucola cresce come un tenero annuale ed è una piccola pianta frondosa nella famiglia dei cavoli Brassicaceae .
La rucola è una pianta annuale che cresce nelle zone USDA da 3 a 11.
Quando piantare la rucola: Pianta i semi di rucola nel tardo autunno a intervalli di due settimane.
Spinaci ( Spinacia oleracea )
Coltiva gli spinaci in pieno sole alla fine dell'estate per gustarli come ortaggi autunnali
Pianta gli spinaci verso la fine dell'estate per goderti le foglie sane in autunno da ottobre a dicembre. Gli spinaci crescono come pianta annuale e hanno ampie foglie commestibili. Questo ortaggio autunnale resistente può anche sopravvivere alle prime gelate invernali se matura abbastanza presto. Se raccogli solo le foglie esterne in autunno, la pianta continuerà a crescere fino al primo duro gelo.
Come un verdura fresca di stagione , gli spinaci prosperano nelle zone da 2 a 9. Nelle regioni più fredde, coltivare gli spinaci in una cornice fredda o sotto una copertura di fila per sopravvivere alle temperature del tardo autunno.
Quando piantare gli spinaci: Pianta gli spinaci in pieno sole tra le quattro e le otto settimane prima della prima data di gelo.
Broccoli ( Brassica oleracea var. italiano )
I broccoli sono un delizioso ortaggio autunnale se piantati verso la fine dell'estate. I broccoli maturano meglio con il freddo e crescono meglio a temperature comprese tra 4 ° C e 21 ° C (40 ° F e 70 ° F). Le gelate leggere nel tardo autunno esaltano il gusto dei broccoli, conferendogli un sapore più dolce.
Generalmente, i broccoli crescono come una pianta annuale di stagione fredda nelle zone USDA da 2 a 9 per la raccolta in autunno. Tuttavia, alcune varietà di i broccoli crescono come ortaggi perenni .
Quando piantare i broccoli: Inizia i broccoli come semi in casa circa 12 settimane prima del primo gelo. Trapianta nel tuo giardino autunnale circa tre settimane dopo la semina.
Cavolo ( Brassica oleracea )
Il cavolo verza è una buona aggiunta al tuo orto autunnale
Il cavolo cappuccio è una delle verdure di stagione più comuni da raccogliere in autunno. I cavoli piantati a fine estate possono solitamente sopravvivere a rigide gelate invernali e temperature fino a 20 ° F (-6 ° C). Esistono vari tipi di cavoli che puoi coltivare come ortaggio autunnale. Questi includono cavolo verza, cavolo rosso o cavolo cappuccio.
I cavoli crescono nei climi più freddi se li pianti abbastanza presto. Il cavolo è adatto per la coltivazione nelle zone da 1 a 9.
Quando piantare il cavolo: Semina i semi di cavolo in casa in estate, da sei a 12 settimane prima del primo gelo. Dopo quattro settimane in casa, trapianta le piantine di cavolo nel tuo orto autunnale.
Cavolfiore ( Brassica oleracea var. Botrytis )
Il cavolfiore è un raccolto autunnale che puoi piantare a fine estate. Come un Brassica genere, il cavolfiore è strettamente correlato a cavoli, broccoli e cavoletti di Bruxelles. Godere i cavolfiori più deliziosi dal tuo orto, piantali nel tuo giardino alla fine dell'estate. Il calore tende a influenzare il colore e il sapore del cavolfiore.
Simile alla maggior parte delle verdure della famiglia Brassicaceae , il cavolfiore cresce bene nelle zone USDA da 2 a 11. Il cavolfiore ha bisogno del pieno sole per crescere meglio.
Quando piantare il cavolfiore: Il cavolfiore impiega tra le sette e le 12 settimane per maturare. Inizia i semi di cavolfiore in casa circa 12 settimane prima della data del gelo. Quindi trasferire l'ortaggio autunnale all'aperto tra sei e otto settimane prima che si preveda il gelo.
Cavoletti di Bruxelles ( Brassica oleracea var. Gemmifera )
Per un gusto migliore, raccogli i cavoletti di Bruxelles dopo la prima gelata
I cavoletti di Bruxelles sono pronti per un raccolto autunnale quando vengono piantati nei giorni più freschi di fine estate. Questi cavoli in miniatura che crescono sugli steli crescono meglio quando le temperature sono comprese tra 60 ° F e 64 ° F (15 ° - 18 ° C). Tuttavia, una volta maturi, i cavoletti di Bruxelles sopravvivono a forti gelate e persino alla neve.
I cavoletti di Bruxelles sono resistenti nelle zone da 2 a 9. Per i 'germogli' più gustosi, raccoglili dopo il primo gelo.
Quando piantare i cavoletti di Bruxelles: Per un raccolto autunnale di cavoletti di Bruxelles, piantali nel terreno verso la fine di giugno. Questo tempo per piantare dovrebbe essere di circa quattro mesi prima della data del gelo.
Carote ( Daucus carota )
Le carote sono eccellenti ortaggi a radice di stagione fredda che crescono durante l'autunno. Piantate nella calura estiva, le carote maturano nel terreno e sono pronte per essere raccolte due o tre mesi dopo la semina. Se le carote sono maturate in autunno, continueranno a crescere nonostante qualche leggera gelata.
Nelle regioni più calde, le carote cresceranno per tutto l'inverno se le proteggi con il pacciame.
Le carote sono ideali per la coltivazione negli orti autunnali nelle zone USDA da 3 a 10.
Quando piantare le carote: A seconda della cultivar, pianta i semi di carota nel tuo giardino da due a quattro mesi prima del primo gelo.
Prezzemolo ( Asclepias )
Pianta il prezzemolo a fine estate e raccoglilo entro il tardo autunno
Immagini di piante da interno a foglie grandi
Il prezzemolo è una deliziosa erba autunnale resistente al freddo fino a 10 ° F (-12 ° C). Piantare il prezzemolo verso la fine dell'estate significa che le gustose foglie verdi saranno pronte entro il tardo autunno. I tipi di prezzemolo adatti per gli orti autunnali sono il prezzemolo a foglia piatta e il prezzemolo a foglia riccia. Puoi anche aggiungere la radice di prezzemolo a stufati e sformati autunnali abbondanti.
Il prezzemolo prospera nelle zone USDA da 4 a 9.
Quando piantare il prezzemolo: Pianta il prezzemolo circa dieci settimane prima della prima data di gelo.
Rape ( Brassica rapa )
Le rape sono una delle verdure autunnali più popolari poiché crescono velocemente a temperature più fresche. Questo ortaggio pronto per l'autunno ha un fittone bianco solido e gustose foglie commestibili che hanno il sapore della senape. Le rape raccolte all'inizio dell'autunno, quando sono più piccole, sono generalmente più dolci delle rape raccolte in autunno.
Le rape prosperano nelle zone USDA da 2 a 9 e crescono meglio in pieno sole o ombra parziale nei climi più caldi.
Quando piantare le rape: Per goderti un raccolto autunnale, pianta le rape circa otto settimane prima del primo gelo.
Barbabietole ( Beta vulgaris )
Goditi le foglie e le radici delle barbabietole nel tuo orto autunnale
Le barbabietole sono verdure pronte per la raccolta in autunno. Le barbabietole sono popolari per la semina nei giardini autunnali perché questo ortaggio della stagione fredda ha deliziose foglie commestibili e una radice commestibile rosso scuro. Per un abbondante pasto autunnale, puoi mangiare barbabietole bollite, al vapore o in salamoia. Le barbabietole sono popolari in molte regioni settentrionali perché crescono bene al freddo.
Le barbabietole crescono meglio nelle zone USDA da 2 a 11. Le barbabietole possono sopravvivere a temperature di congelamento fino a 20 ° F (-6 ° C).
Quando piantare le barbabietole: Per raccogliere le barbabietole durante l'autunno, piantale direttamente nel tuo giardino da otto a dieci settimane prima del primo gelo.
Ravanelli ( Raphanus raphanistrum )
I ravanelli maturano velocemente per la raccolta autunnale quando vengono piantati a fine estate. Il piccolo ortaggio a radice piccante può ancora essere raccolto bene dopo il primo gelo. Ci vogliono dalle sei alle sette settimane perché i ravanelli autunnali maturino. Per gustare i ravanelli freschi durante l'autunno e l'inverno, pianta gli ortaggi a radice a una o due settimane di distanza.
I ravanelli della stagione fredda prosperano negli orti autunnali nelle zone USDA da 2 a 10.
Quando piantare i ravanelli: Per gustare i ravanelli molto tempo dopo che l'estate è passata, piantali nel tuo orto autunnale circa quattro settimane prima della prima data del gelo.
Porri ( Allium ampeloprasum )
Il porro è un delizioso ortaggio autunnale da aggiungere a zuppe e piatti di verdure
I porri sono un ortaggio che ha un sapore migliore se piantato in estate e raccolto in autunno. I porri sono imparentati con le cipolle e hanno foglie lunghe simili a guaina che crescono dritte. La maggior parte delle varietà di porri sono pronte per la raccolta nei mesi autunnali.
Essendo un ortaggio resistente al freddo, i porri resistono al gelo pesante se fornisci un sacco di pacciame. Nei climi più caldi, puoi raccogliere i porri durante l'inverno e fino alla primavera.
I porri crescono meglio in pieno sole e sono adatti per la coltivazione negli orti autunnali nelle zone USDA da 5 a 10.
Quando piantare i porri: Per un raccolto autunnale, semina i porri in casa tre o quattro mesi prima del primo gelo. Pianta nel terreno a fine estate per un raccolto autunnale o invernale.
Cipolle a grappolo ( Allium )
Chiamati anche scalogno o cipolline, le cipolle a grappolo sono un ortaggio facile da piantare in un giardino autunnale. Questo ortaggio autunnale perenne cresce anno dopo anno se fornisci protezione dal gelo. Gli scalogni hanno molti usi culinari e sono popolari da usare al posto di cipolle dorate a causa del loro gusto più delicato.
diversi tipi di palme da interno
Le cipolle sono un ortaggio ideale per la semina come raccolto autunnale se vivi nelle zone USDA da 5 a 9.
Quando piantare lo scalogno: Per raccogliere gli scalogni in autunno, piantali circa due mesi prima della data del gelo. Nelle zone 5 e 6, fornire protezione durante gli inverni rigidi in modo che le cipolle continuino a crescere nella primavera successiva.
Piselli ( Pisum sativum )
Pianta i piselli a fine estate e raccoglili prima del primo gelo
I piselli sono gustosi ortaggi da raccogliere in un orto autunnale. Sebbene molti li considerino un raccolto primaverile, puoi piantare i piselli per la raccolta prima del primo gelo. Tuttavia, i piselli possono essere difficili da coltivare in autunno. Troppo caldo estivo o una gelata autunnale precoce possono danneggiare le verdure semi-resistenti. Durante la stagione calda, fornire loro ombra e acqua in abbondanza.
Pianta i piselli a fine estate e raccoglili prima del primo gelo.
Quando piantare i piselli: Pianta i piselli nel tuo orto autunnale circa tre mesi prima dell'arrivo del gelo. Fornisci cure extra se hai un periodo caldo in tarda estate.
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