Prepara questi bocconcini salutari e aggiungi all'allegria festiva

Divertiti con questi dolci facili e salutari

Prepara questi speciali snack Diwali per divertirti con la famiglia. (Fonte: Dispensa PR)

Diwali è un momento per festeggiare con amici e familiari e concedersi dolci e numerose prelibatezze. Anche se quest'anno, in mezzo alla pandemia, le celebrazioni potrebbero non essere così allegre, puoi sempre renderlo speciale montando un po' di dolci sani . E se è così che hai intenzione di celebrare il tuo Diwali quest'anno, abbiamo lo chef Nita Mehta di Tata Sky Cooking che condivide alcune ricette interessanti.

Dai un'occhiata qui sotto:

Sbriciolata di biscotti alla chia alla frutta

Diwali 2020: che ne dici di questo dolce speciale? (Fonte: Dispensa PR)

ingredienti

1 tazza di panna da montare - montata (due tazze)
2 tazze – Frutta mista

Salsa all'arancia

mostrami la foto di un albero di cedro

1½ tazze – Succo d'arancia, pronto
1 pollice – bastoncino di cannella
1½ cucchiaio – Zucchero, o a piacere
1½ cucchiaio – Crema pasticcera in polvere – sciogliere in poca acqua
1 cucchiaino – semi di chia
½ cucchiaino – Burro

Sbriciolata di biscotti

4 – Biscotti Digestivi, sbriciolati
1 cucchiaio – Burro ammorbidito
2 cucchiai – Noci tritate

Metodo

*Per la salsa all'arancia, scaldare il succo con la cannella e lo zucchero a fuoco basso fino a bollore.
*Una volta fatto, fate sobbollire per due minuti e aggiungete la crema pasticcera sciolta. Cuocere fino a che non sia denso. Togliere dal fuoco. Aggiungere i semi di chia e il burro.
*Mescolare le noci e il burro con i biscotti tritati.
*Mettete alla base il crumble di biscotti. Premilo.
*Mettere la panna montata sul crumble di biscotti. Metti la frutta. Versare la salsa di chia all'arancia sulla frutta.
*Guarnire con un ciuffo abbondante di panna montata. Completare con qualche sbriciolata di biscotti.

Paan Phirni

Diwali 2020: rendi questo phirni speciale questo Diwali. (Fonte: Dispensa PR)

ingredienti

1 kg – Latte ridotto a 750g
1 – Meetha paan
½ tazza – Zucchero
½ tazza – Riso Basmati – ammollare e macinare fino ad ottenere una pasta
10 – Mandorle – pelate e affettate
1 cucchiaino – Kewra jal
5-6 – Pista verde – ammollata e pelata, per guarnire

Metodo

*Aggiungere zucchero e mandorle al latte addensato.
*Sciogliere la pasta di riso in mezzo bicchiere di latte e renderla sottile. Mescolare ora la pasta di riso con il latte addensato.
*Mantenere il latte sul fuoco e mescolare continuamente a fuoco medio, fino a ottenere un composto cremoso.
*Rimuovi dal fuoco. Raffreddare leggermente.
*Macinare il paan con un po' di miscela di phirni e aggiungere al phirni.
*Aggiungi kewra jal; mescolare. Mettere nelle coppette da dessert. Guarnire con mandorle e pistacchi. Refrigerare.

Biscotti di avena e cocco

Diwali 2020: vuoi provare questo biscotto? (Fonte: Dispensa PR)

fa 10

1 tazza – Avena
¾ tazza – Cocco disidratato
½ tazza – Maida
¼ cucchiaino – Bicarbonato di sodio
½ cucchiaino – Cannella in polvere
½ tazza – Burro ammorbidito
¼ tazza – zucchero semolato
2 cucchiai – Zucchero di canna
3 cucchiai – Latte
1 cucchiaino – Essenza di vaniglia
2 cucchiai – uvetta nera
Palline/spruzzatori colorati, per guarnire

Vendo salice piangente in miniatura

Metodo

*Sbattere insieme il burro ed entrambi gli zuccheri.
*Aggiungere latte ed essenza. Mescolare bene.
*Mescola insieme avena, cocco, maida, soda e cannella in polvere.
* Piegare la miscela di maida. Aggiungi l'uvetta. Mescolare leggermente per formare la pasta.
*Forma delle palline. Appiattire leggermente e adagiare su una teglia unta. Cospargere le palline colorate e premere leggermente.
*Infornare a 180°C per 15 minuti. Raffreddare su una gratella.