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La colazione ricca di proteine aiuta a controllare lo zucchero nei diabetici
Gli individui con diabete di tipo 2 generalmente hanno difficoltà a regolare i livelli di glucosio o zucchero nel sangue, in particolare dopo i pasti.
Gli individui con diabete di tipo 2 generalmente hanno difficoltà a regolare i livelli di glucosio o zucchero nel sangue, in particolare dopo i pasti. (Fonte: immagini Thinkstock) Se si soffre di diabete di tipo 2, fare una colazione ricca di proteine (da 25 a 30 grammi) può ridurre i picchi di glucosio sia a colazione che a pranzo, secondo una nuova ricerca.
Gli individui con diabete di tipo 2 generalmente hanno difficoltà a regolare i livelli di glucosio o zucchero nel sangue, in particolare dopo i pasti.
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Il primo pasto della giornata è fondamentale per mantenere il controllo glicemico nei pasti successivi, quindi prepara davvero le persone per il resto della giornata, ha affermato Jill Kanaley, professore all'Università del Missouri.
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I ricercatori hanno monitorato i livelli di glucosio, insulina e diversi ormoni intestinali dei diabetici di tipo 2, che aiutano a regolare la risposta insulinica, dopo colazione e pranzo.
I partecipanti hanno consumato colazioni ad alto contenuto proteico o ad alto contenuto di carboidrati e il pranzo includeva una quantità standard di proteine e carboidrati.
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I ricercatori hanno scoperto che mangiare più proteine a colazione ha abbassato i livelli di glucosio post-pasto.
I livelli di insulina erano leggermente elevati dopo il pranzo, il che ha dimostrato che i corpi degli individui stavano lavorando in modo appropriato per regolare i livelli di zucchero nel sangue, ha detto Kanaley.
I ricercatori hanno avvertito che sebbene sarebbe utile per le persone con glicemia alta mangiare più proteine, non è necessario consumare quantità estreme di proteine per trarne i benefici.
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Suggeriamo di consumare da 25 a 30 grammi di proteine a colazione, che rientra nell'intervallo delle raccomandazioni della FDA (Food and Drug Administration), ha affermato Kanaley.