Ora, assapora il pani puri, i gelati alla samosa

Giapo, che si trova in Queen Street, ha precedentemente realizzato un gelato ispirato all'album 'Prism' della cantante Katy Pery e ha incorporato il suo caratteristico girasole.

Il negozio è anche noto per i condimenti decorati in modo giocoso su ogni servizio, in particolare quelli in un cono. (Immagine rappresentativa)

E se potessi ottenere un pugno di sapori indiani piccanti di pani puri e samosa nel tuo gelato dolce, cremoso e ghiacciato? Giapo, che si trova qui in Queen Street, serve tutto questo e molto altro ispirandosi all'India.

Alcune delle nostre specialità sono il gelato di patate al cartoccio, il gelato di pani puri e il gelato di samosa. Abbiamo preparato il nostro pani puri e poi l'abbiamo riempito con il gelato che abbiamo. Stiamo anche facendo dosa meravigliosa, sì, sto imparando. Questo non è ancora nel menu, ma stiamo sperimentando, ha detto il proprietario della gelateria Giapo Grazioli a IANS durante un'interazione nel suo bellissimo negozio.

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In effetti, ha persino dedicato un gelato all'attore di Bollywood Sidharth Malhotra, ambasciatore del marchio Tourism New Zealand in India.

Sento che il cibo indiano è uno dei cibi migliori e la razza indiana è probabilmente la mia seconda gara principale dopo il kiwi, ha aggiunto.

Quindi, c'è un sapore specifico che gli indiani chiedono quando visitano il negozio?

Gli indiani amano i dolci sapori fruttati. Al momento, il loro preferito è On My Way to Keri Keri, un gelato all'avocado fatto con avocado proveniente da Shelly Beach. Anche la pralina Keri Keri Macadamia è popolare, ha detto Grazioli.

Giapo ha aperto le sue porte all'inizio del 2008 con l'obiettivo di cambiare il modo in cui le persone si sentono nei confronti dei gelati.

Quando abbiamo aperto per la prima volta, Giapo non era come quello che è ora, era una pasticceria, che è durata solo tre mesi. Dopo aver chiuso il negozio iniziale, abbiamo ripensato l'intero concept del negozio e abbiamo iniziato a creare il gelato, ha detto Grazioli.

La moglie Annarosa ha aggiunto: Da qui in poi è partita l'innovazione. Ci siamo resi conto che tutto ciò che chiunque altro stava facendo altrove non andava bene per noi. Abbiamo deciso che il 'nuovo' era la nostra narrativa.

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La coppia, che ha due figli Francesca e Pasquale, ha condiviso che tutti i prodotti utilizzati per le creazioni di gelato provengono dalla Nuova Zelanda perché amano approfittare della generosità che la Nuova Zelanda ha da offrire.

La nocciola di Christchurch è uno dei gusti più apprezzati. Possediamo una piccola fattoria di nocciole a Christchurch e produciamo il gelato con le nostre nocciole. Il Keri Keri Lemon è probabilmente il secondo più popolare. È un sorbetto fatto con i limoni provenienti da Keri Keri, una città nel nord della Nuova Zelanda, ha detto Annarosa.

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Hanno un team di 24-26 persone che lavorano a turni e producono coni, cioccolatini, cuociono e svolgono altre attività coinvolte nella produzione di un gelato. Si assicurano inoltre che i clienti non mescolino e abbinino due-tre gusti insieme.

Non incoraggiamo la miscelazione. Vogliamo che le persone acquistino un solo gusto, ma il cliente è il capo, ha detto Grazioli.

Alcuni dei punti forti di questo negozio sono i posti a sedere all'aperto, adatti ai bambini con molte opzioni vegane, dolci e opzioni senza glutine e, naturalmente, vegetariani.

Il negozio è anche noto per i condimenti decorati in modo giocoso su ogni servizio, in particolare quelli in un cono.

Hanno anche realizzato un gelato ispirato all'album Prism della cantante Katy Pery e hanno incorporato il suo caratteristico girasole. Ci sono volute dalle 80 alle 100 ore di lavoro per dare vita al gelato colorato.

Con così tanti clienti, perché non hanno intenzione di aprire altri punti vendita?

Perché l'obiettivo non era diventare grandi, ma stiamo cercando di fare qualcosa di grande. Non possiamo essere grandi e grandi allo stesso tempo, ha detto Grazioli a IANS.

Il prezzo dei gelati disponibili qui varia da $ 10 a $ 25.

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(Il viaggio dello scrittore è su invito di Tourism New Zealand. Nivedita può essere contattata all'indirizzo [email protected])