Prepara la mozzarella in casa con due semplici ingredienti; guarda la ricetta

Il food blogger Reshu Drolia condivide la ricetta per fare in casa la mozzarella fresca e senza sostanze chimiche

Prepara in casa la mozzarella senza prodotti chimici. (Fonte: ricette alla menta/Instagram)

L'idea stessa di formaggio fa venire l'acquolina in bocca. Ma se vi dicessimo che invece di comprare il formaggio al mercato lo potete fare in casa seguendo una ricetta semplice? E anche quello con solo due ingredienti?

Se ti stai già chiedendo come fare, ecco una di queste ricette della food blogger indiana Reshu Drolia per preparare in casa la mozzarella fresca e senza sostanze chimiche.

Dai un'occhiata qui sotto:

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ingredienti

che aspetto ha un pompelmo

1,5 l – Latte intero
tazza – Aceto

Metodo

* In una padella scaldare il latte a fuoco medio-alto e continuare a mescolare continuamente. Assicurati di far bollire fino a 32 gradi Celsius. Non surriscaldare il latte.

* Ora aggiungi l'aceto in piccole porzioni al latte mentre continui a mescolarlo. Continuare a mescolare fino a quando il latte cagliato e il siero si separano.

* Ora prendi la cagliata con un cucchiaio grande e strizza l'acqua in eccesso. Tienilo da parte.

* Ora riscaldare il siero ancora una volta a 75 gradi Celsius. Quindi immergere la palla di cagliata e immergerla per due minuti, quindi estrarla e strizzarla. Ripeti il ​​​​processo per circa quattro o cinque volte. Puoi anche aggiungere sale al siero per rendere salato il formaggio.

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* Estrarre la palla di formaggio e immergerla in acqua ghiacciata. Immergere per due o tre minuti. Avvolgetelo ben stretto con la pellicola per alimenti e mettetelo in frigorifero per un'ora. Tiratela fuori dopo un'ora, aprite la pellicola e tagliatela a fette. Il vostro formaggio fatto in casa è pronto.

Sei entusiasta di provare questo?