Ricetta fatta in casa per la cena della padella di hamburger

Crescendo, Hamburger Helper ™ non ha mai trovato posto sul nostro tavolo. Ma quando sono andato al college, ho trovato dispense dell'appartamento piene di quelle pratiche scatole rosse.

che tipo di piante e animali vivono nella foresta pluviale

Le cene a una padella sono un concetto così meraviglioso. Facile da fare. Facile pulizia. Tutto per il tuo pasto è proprio lì in un piatto!

Ma, per il tempo più lungo, ho pensato che per preparare un pasto a padella, doveva provenire da una scatola.

Quando ho saputo che potevi prendere il concetto di pasto a padella e creare cene fatte in casa senza scatola, la mia idea di una cena serale durante la settimana è cambiata per sempre!

Perché creare Hamburger Helper ™ fatto in casa da zero?

Pasta. Formaggio. Condimenti. Non stiamo usando gli stessi ingredienti che ci sono nella scatola?

Non proprio.

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Una rapida occhiata all'elenco degli ingredienti sulla confezione di Hamburger Helper ™ lo mostra così pieno di componenti aggiuntivi e ingredienti sintetici, è un po 'spaventoso: colori artificiali, oli idrogenati, MSG, aroma naturale, biossido di silicio, solo per citarne alcuni .

Certo, è facile scaricare una scatola in una padella. Ma cos'altro stai scaricando?

Preparare i tuoi pasti in padella nello stile di Hamburger Helper ™ non richiede molto più tempo di scaricare la scatola. E in questo modo puoi essere sicuro di ottenere solo i buoni ingredienti che desideri. (E puoi nascondere verdure extra nel mix e persino lanciare booster nutrienti!)

Scegli il tuo grano

Un'altra cosa grandiosa di mettere insieme il tuo pasto Hamburger Helper ™ fatto in casa è che hai tutto il controllo.

Invece della pasta bianca “arricchita” che viene fornita di serie nelle miscele confezionate, quando prepari il tuo pasto in padella, puoi usare pasta integrale biologica o fibra extra.

Oppure, usa la pasta senza glutine, se la tua famiglia preferisce.

Oppure, salta tutti insieme la pasta e usa il riso integrale. Il pasto sarà altrettanto gustoso!

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Verdure nascoste e componenti aggiuntivi nutrienti

Quando preparo la nostra versione della cena Cheeseburger Macaroni Homemade Hamburger Helper ™, mi piace gettare verdure extra nel mix che aumenteranno il valore nutrizionale del pasto.

Dato che mio marito ha ricordi affettuosi dei giorni del college che si godevano i pasti di Hamburger Helper ™, non posso impazzire troppo. Altrimenti menzionerà gentilmente che La cena è stata buona, ma non lo è stata abbastanza Hamburger Helper ™.

La soluzione?

Alcuni peperoni e pomodori gialli tagliati a dadini. (La prima volta che ho messo i peperoni gialli nel mix, non li ha nemmeno notati fino a metà della sua ciotola!)

Mi piace gettare un po 'di cavolo, piselli o altre verdure verdi tritate nella mia ciotola insieme al manzo e alle tagliatelle. Ma mio marito preferisce avere i suoi verdi dalla parte.

Una cena di padella più sana in tutti i modi

Abbiamo parlato del controllo e quando prepari da te la padella con i maccheroni al cheeseburger, hai anche il controllo sulla quantità di formaggio e latte che aggiungi al mix.

Uso solo una combinazione di latte e brodo di manzo fatto in casa per cucinare la pasta, non troppo. In questo modo, gli amidi della pasta addensano la salsa, senza aggiungere alcun addensante.

Per il formaggio, adoro usare il formaggio cheddar extra tagliente, perché un po 'ha un sapore così lungo.

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E, dal momento che non uso un sacco di formaggio, una piccola curcuma è perfetta per dare il colore giallo che fa pensare agli occhi che ci sia molto formaggio lì dentro. (Mangiamo prima con gli occhi!) E ottieni i benefici aggiuntivi della curcuma!

Diventa creativo con il tuo Hamburger Helper ™ fatto in casa

Poiché molti dei mix di scatole Hamburger Helper ™ sono variazioni sullo stesso tema di pasta di formaggio, puoi essere creativo con la mia ricetta qui sotto e adattare il pasto della padella alla versione preferita della tua famiglia.

• Aggiungi la pancetta al manzo per il bacon cheeseburger
• Prova il condimento di taco fatto in casa per Cheesy Enchilada
• Aggiungi un po 'di ricotta, parmigiano e mozzarella per Four Cheese
• Prova il condimento ranch fatto in casa per Cheesy Ranch Burger
• Aggiungi un po 'di basilico, concentrato di pomodoro e parmigiano per il formaggio italiano di manzo
• Aggiungi un po 'di peperoncino in polvere per maccheroni al peperoncino
• Prova un po 'di formaggio blu per un pop leggermente più intenso dal sapore di formaggio
• Cambia le tue forme di noodle (sul serio, la maggior parte dei loro mix in scatola sono la stessa base di formaggio con diversi noodles)

Ricetta Hamburger Helper ™ fatta in casa

Prep: 5 min | Cook: 25 min | Per 5 persone

ingredienti

• 1 kg di carne macinata magra (90% magra)
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ peperone giallo, a dadini
• 1 pomodoro grande, a dadini (circa 1 tazza)
• 1 cucchiaino di senape in polvere (trova qui la polvere di senape biologica)
• 1 cucchiaino di paprika (trova qui la paprika biologica)
• 1 cucchiaino di sale (trova qui sale marino non raffinato)
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato (trova grani di pepe neri biologici qui)
• ¼ cucchiaino di curcuma (trova la curcuma organica qui)
• pizzico di noce moscata (trova qui la noce moscata biologica)
• 1½ tazze di latte
• 1½ tazze di brodo di manzo (usiamo brodo di manzo fatto in casa con sale molto basso)
• 2 tazze di maccheroni di pasta cruda (8 once)
• 1 tazza di formaggio cheddar extra tagliente, grattugiato

Istruzioni

1. In una padella grande con i lati alti, rosolare la carne a fuoco medio-alto, 2-3 minuti. Aggiungi la cipolla, l'aglio e i peperoni. Continua a cuocere fino a quando le cipolle si sono ammorbidite, 3-5 minuti.
2. Mescolare i pomodori a dadini e i condimenti. Aggiungi il latte, il brodo di manzo e le tagliatelle. Mescola bene e fai sobbollire la miscela. Cuocere, scoperto, per 10-15 minuti a fuoco medio-basso, fino a quando i noodles sono teneri e la maggior parte del liquido è stata assorbita. (Controlla il piatto di tanto in tanto per assicurarti che ci sia abbastanza liquido. Aggiungi un po 'd'acqua o più brodo di manzo se sembra troppo asciutto.)
3. Mescolare il formaggio. Assaggia il piatto per assicurarti che la pasta sia cotta a tuo piacimento e regola il sale come desideri.
4. Lasciare riposare il piatto per 5 minuti affinché la pasta assorba l'umidità in eccesso.
5. Servire con un'insalata o altre verdure verdi. (Broccoli o piselli si abbinano perfettamente con il formaggio in questo piatto!)

Se prepari questa ricetta, assicurati di farci sapere cosa pensi!