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Dal diabete alla cura della pelle, i tanti benefici dei pinoli
I pinoli contengono grassi monosaturi e antiossidanti insieme ad acidi grassi che aiutano a perdere peso. Oltre a ridurre il rischio di diabete e infarto, fa bene alla pelle e ai capelli.
Conosci il tuo cibo: i pinoli hanno incredibili benefici per la salute. (Fonte: Thinkstock/Getty Images) I semi commestibili dei pini – i pinoli hanno immensi benefici per la salute. Queste noci, citate da autori greci già nel 300 aC, vengono consumate da mille anni. Scientificamente conosciuti come 'Pinus Gerardiana', i pini sono originari dell'Afghanistan orientale, della Cina, della Corea, della Russia e dell'India nord-occidentale.
Sebbene ci siano 20 specie di semi di pino, solo alcune di esse vengono raccolte. Ci vogliono dai 18 mesi ai tre anni perché i pinoli maturino. Una volta raccolte, devono essere sgusciate e consumate poco dopo. Raccolto principalmente a mano, richiede condizioni climatiche mediterranee per crescere.
Mangiati crudi o tostati, i pinoli hanno un sapore dolce e croccante e sono un'ottima opzione per gli spuntini. Non solo sono deliziosi da mangiare, ma sono anche ricchi di vitamine e minerali e contengono grassi monosaturi e antiossidanti insieme ad acidi grassi che aiutano a perdere peso. Oltre a ridurre il rischio di diabete e infarto, fa bene alla pelle e ai capelli.
Ecco alcuni degli altri benefici dei pinoli:
* Contenente beta-carotene e antiossidanti, aiuta a migliorare la vista. La luteina composta presente in esso impedisce alla nostra vista di danneggiarsi con l'età.
* I diabetici devono includere i pinoli nella loro dieta quotidiana in quanto aiuta a controllare i livelli elevati di glucosio e aiuta nella riduzione del colesterolo cattivo.
mini pianta da interno di palma
* Contenenti vitamine E, K e magnesio, i pinoli aiutano ad abbassare i livelli di pressione sanguigna e riducono il rischio di infarto.
* La presenza di vitamina E e antiossidanti aiuta a promuovere la salute della pelle. Aiuta anche a idratare la pelle e ha anche proprietà anti-età. Previene anche le condizioni della pelle come l'eczema e la psoriasi.
* I pinoli aiutano anche a combattere i problemi di caduta dei capelli. A causa del loro alto contenuto proteico, protegge i capelli dai danni.
* L'alto contenuto di nutrienti aiuta ad aumentare la tua energia e aiuta a prevenire l'affaticamento. Migliora il consumo di ossigeno del nostro corpo, aumentando così i livelli di energia.
* Durante la gravidanza, i pinoli sono benefici per la salute della mamma e del bambino in quanto contengono molte proteine e ferro.
* Ricco di vitamina K e calcio, queste noci aiutano a costruire ossa più forti.
Fatti interessanti:
* I pinoli sono conosciuti come 'pignon' in francese e 'pinones' in spagnolo.
* È un alimento base in alcune tribù nordamericane.
* I pinoli sono ampiamente usati nella cucina mediorientale come il kibbeh e il baklava.
* In precedenza, i pinoli venivano usati per curare malattie e altri scopi medicinali nella cultura egiziana.
piccoli fiori rosa e bianchi
* Il profeta ebreo Osea si riferiva addirittura ai pinoli nell'Antico Testamento.
I pinoli sono un po' costosi, ma includerne una manciata nella dieta quotidiana farà bene alla salute generale. Oltre a mangiarli arrostiti, puoi averli come un'aggiunta croccante ai tuoi frullati, insalate e altri piatti vegetariani.