Dal potenziamento dell'immunità al bruciare i grassi: ecco perché dovresti avere kharvas

Si dice che la prima forma di latte di mucca o di bufala sia estremamente buona per la salute. Vuoi provare questa facile ricetta?

Prova questa facile ricetta per la tua salute. (Fonte: Rekha Diwekar/Instagram)

Tra i vari dolci tradizionali indiani al latte, uno dei migliori è il famoso dolce del Maharashtriano chiamato 'kharvas'. Il dolce, dalla consistenza simile al paneer, è essenzialmente un budino di latte a base di colostro di vacca o di bufala, la prima forma di latte prodotta entro uno o due giorni dalla dando vita . È anche popolare nell'Andhra Pradesh e nel Karnataka.

Mentre per gli abitanti delle città, l'accesso a cheekh or colostro può essere difficile, puoi sicuramente fare riferimento a questa facile ricetta quando riesci a procurartene un po '. Si dice che sia un potenziatore dell'immunità naturale tra i molti altri vantaggi.

Ecco un dettaglio ricetta di Rekha Diwekar che abbiamo pensato ti avrebbe fatto venire voglia di provarlo.

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kharvas(colostro,bari) Ingredienti – Guancia 1 katori (primo giorno dopo la consegna di mucca/bufala) Latte da 1,5 a 2 katoris Zucchero mezzo katori kesar/noce moscata/cardamomo in polvere o una miscela di tutti e tre a seconda della scelta individuale. Al posto dello zucchero si può usare anche il jaggery. Passaggi – – Mescolare bene. – cuocere a pressione (tre fischietti) e tagliare a pezzi come mostrato Benefici per la salute__ Ha fattori di crescita come IGF_1. Aiuta nell'anabolismo (costruzione di cellule) Aiuta a bruciare i grassi e ridurre le smagliature. Aumenta l'immunità.

Un post condiviso da Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) il 17 settembre 2020 alle 9:38 PDT

ingredienti

1 tazza – Cheekh (primo giorno dopo la consegna della mucca/bufalo)
1,5-2 tazze – Latte
½ tazza – Zucchero
Zafferano/noce moscata/cardamomo in polvere o una miscela di tutti e tre a seconda dei vostri gusti
Invece di zucchero , si può usare anche il jaggery.

Metodo

Mescola tutti gli ingredienti insieme.
Cuocere a pressione (tre fischietti) e tagliare a pezzi.

Benefici alla salute

*Il colostro è considerato benefico per la crescita del fattore di crescita insulino-simile 1 chiamato anche IGF, un ormone simile nella struttura all'insulina, che svolge un ruolo importante nella crescita infantile.

*Si dice che il colostro sia una ricca fonte di macronutrienti, minerali e vitamine .

* Aiuta anche a costruire cellule negli adulti, noto come anabolismo.

* Aiuta a bruciare i grassi e riduce le smagliature.

* Aiuta a costruire l'immunità.

* Funziona sia come probiotico che come prebiotico per sostenere la crescita dei batteri intestinali.

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*Si dice anche che prevenga e allevi la sindrome dell'intestino irritabile.

*Si dice anche che sia abbastanza efficace nel trattare le allergie.

*Come da Rujuta Diwekar , il colostro aiuta ad affrontare il diabete giovanile e l'asma.

*Il colostro tratta anche l'acne e la pelle opaca.

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Il super cibo dimenticato: guancia, bari o colostro. I benefici sono incommensurabili e il gusto è divino, ma ahimè, il kharvas, una prelibatezza a base di guancia o colostro, sta rapidamente svanendo dalla nostra cucina, dai libri di ricette e dai ricordi. Ottenuto dal primo latte di vacca, questo viene diluito con latte normale e cotto pazientemente e sapientemente in oro zecchino. – Funziona sia come pre che come probiotico, assicura che la diversità batterica intestinale si sostenga e prosperi. – Protegge i bambini dall'ammalarsi spesso e dall'assalto degli antibiotici. Previene e allevia i problemi di IBS e riduce la dipendenza dagli antiacidi. – Migliora l'assimilazione del ferro e previene l'acne, l'alopecia e la pelle spenta. Questo è così critico per la salute, specialmente per la salute dei bambini - diabete giovanile, astama e allergie che varrebbe la pena investire in una fattoria e/o una mucca desi. Sia gli animali da fattoria che quelli da fattoria sono fondamentali per la salute umana (anche per l'economia locale e l'ecologia globale). PS – Quando siamo collegati con le fattorie, ci rendiamo conto che gli animali da fattoria sono parte integrante di una famiglia e sono trattati come membri della famiglia.

Un post condiviso da Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar) il 1 novembre 2018 alle 22:04 PDT

Allora, vuoi provare?