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Mangia cibo naturale fatto in casa per rafforzare l'immunità: il nutrizionista Manjari Chandra
La nutrizionista Manjari Chandra parla del suo nuovo libro Eat Up, Clean Up e sfata anche alcuni miti popolari su cibo e nutrizione
Manjari Chandra sul perché l'immunità deve essere costruita mangiando in modo pulito. (Fonte: Dispensa PR) La frase 'mangiare pulito' è diventata sinonimo di una vita e di un edificio sani immunità . Ma fa davvero la differenza per il tuo benessere? Il nuovo libro del nutrizionista Manjari Chandra Mangia, pulisci spiega questo e molto altro. Secondo l'esperto, una dieta nutriente abbinata a regolari attività fisica può aiutare a gestire le carenze nutrizionali.
L'immunità è emersa come l'unico scudo più efficace contro la pandemia. Il mio libro sfata miti popolari sull'alimentazione, la perdita di peso e uno stile di vita sano. Richiama il bluff delle mode dietetiche e mette in evidenza la necessità di fondere la saggezza alimentare tradizionale e la moderna scienza nutrizionale per un corpo e una mente sani, dice.
In conversazione con indianexpress.com , l'autore parla di pratiche di stile di vita sano, mangiare consapevolmente , costruendo l'immunità con dieta semplice modifiche e perché un'alimentazione ottimale è la necessità del momento.
Parlaci del tuo nuovo libro...
Il libro parla di non complicare l'atto di mangiare sano e dare al tuo corpo la possibilità di guarire se stesso. Semplifica il concetto di cibo nutriente e offre semplici trucchi che puoi provare come parte del tuo routine quotidiana . Vorrei considerarmi uno scrittore esperienziale. Quindi, sono le esperienze mentre curavo i pazienti e mi prendevo cura della mia famiglia che mi hanno fatto desiderare di condividere le implicazioni pratiche del cibo che mangiamo. Mi ci sono voluti sette mesi per preparare la prima bozza e un altro paio di mesi per modificarla.
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Cosa intendi per mangiare pulito?
immagini di ragni neri con macchie bianche
Significa semplicemente mangiare cibo naturale, sano e fatto in casa. Significa anche stare lontano da cibi carichi di sostanze chimiche, comunemente chiamati alimenti trasformati. Acquista frutta e verdura fresca e prepara pasti e insalate nutrienti. Abbiamo bisogno di decostruire e semplificare la nutrizione per un laico. È importante notare che cibi come burro chiarificato , noci e semi, verdure a foglia verde, legumi, miglio e uova ti forniranno grassi, proteine e carboidrati buoni. Tutto quello che devi aggiungere sono alcune erbe e spezie come Curcuma , zenzero e aglio.
La curcuma è nota per essere un eccellente purificatore del sangue. (Fonte: Pixabay) Ci sono così tanti libri sulla nutrizione e sul mangiare bene. Cosa rende diverso il tuo?
È semplicità, credo. Ho cercato di offrire una guida completa ma semplice di scelte alimentari sane che sono facili da incorporare nella nostra vita quotidiana. Mi sono sforzato di presentare frammenti di vita reale che aiuterebbero i lettori a relazionarsi con il problema che ruota attorno alla nutrizione.
Quali sono, secondo te, alcune delle più grandi idee sbagliate su cibo e nutrizione?
immagine della pianta polverosa del mugnaio
Innanzitutto, si può facilmente prendere energia dai grassi. Quindi, una dieta naturale ricca di grassi con pochi carboidrati migliorerà il tuo metabolismo e ti aiuta a perdere chili in più. Quindi, non esiste zucchero buono o zucchero cattivo. Lo zucchero, potenzialmente, fa male alla nostra salute. Inoltre, le persone non dovrebbero confondere i carboidrati complessi con gli zuccheri. I carboidrati complessi promuovono la salute dell'intestino. E il colesterolo non uccide le persone. Sono i trigliceridi e i grassi trans provenienti dal tuo olio raffinato 'senza colesterolo' e dai cibi confezionati, che aumentano il rischio di disturbi cardiovascolari.
I cinque migliori alimenti per l'immunità...
I globuli bianchi sono la difesa del tuo corpo contro i microbi estranei e aiutano anche a costruire immunità . I grassi sani e una miscela di micronutrienti stimolano il metabolismo, regolando e contribuendo alla produzione di cellule combattenti. E tutto inizia con il modo in cui i grassi sani, le molecole antinfiammatorie di origine vegetale e i carboidrati complessi migliorano la salute dell'intestino. Gli alimenti, che sono la fonte più ricca di vitamina C e D, antiossidanti e micronutrienti come zinco, magnesio e manganese, sono in cima alla classifica per rafforzare l'immunità. Questi sono frutti di bosco, anacardi, arachidi, broccoli, spinaci, zenzero, yogurt e agrumi come arance e limoni.
Mangia regolarmente lo yogurt. (Fonte: Getty Images/Thinkstock) Puoi suggerire alcuni semplici modi in cui le persone possono superare le comuni carenze nutrizionali?
Avere due cucchiai di semi di chia , semi di lino o semi di zucca insieme a una manciata di un mix di pistacchi, mandorle, uvetta e noci copriranno quasi tutte le tue esigenze nutrizionali. Oltre a ciò, la maggior parte del fabbisogno di grassi, proteine e carboidrati può essere soddisfatta incorporando nella dieta verdure colorate, burro chiarificato di mucca, uova sode, fagioli e lenticchie.
La chiave per rimanere in salute e in forma...
Mangiare fresco e naturale, non portare a letto il lavoro ufficiale, dormire puntualmente, iniziando la giornata con uno yoga leggero per 10-15 minuti e mantenendosi idratati per tutto il giorno. Molte persone non danno abbastanza importanza all'acqua potabile. È essenziale per la salute metabolica. Oltre a questi, evita il più possibile i cibi confezionati. Sostituisci i tuoi oli raffinati con oli naturali, come burro chiarificato, cocco e olio d'oliva. E investi circa 45-60 minuti in cucina per evitare di passare 45-60 minuti in clinica per curare disordini metabolici che avrebbero potuto essere facilmente evitati in primo luogo. Avere una quantità adeguata di nutrimento nel piatto è molto più semplice di quanto pensi. Quindi, inizia oggi!