Prepara gli Aloo Chapli Kebab in pochissimo tempo con questa semplice ricetta

Non c'è gioia più grande che gustare del buon cibo con la tua famiglia!

Ti piacerebbe provare? (Foto: meghnasfoodmagic/ Instagram| Progettato da Abhishek Mitra)

Se desideri qualcosa di diverso per battere il tuo blues del lunedì, allora abbiamo una sorpresa per te oggi. Con alcune persone ancora preoccupate di ordinare cibo dall'esterno, perché non preparare a casa piatti di qualità da ristorante con pochi semplici ingredienti? E se ti ritrovi a sorridere a quel pensiero, sei nel posto perfetto!

Dai un'occhiata a questa ricetta per Aloo Chapli Kebab, che, Food Magic di YouTuber Meghna ha dato un restyling vegetariano.

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Un altro Chapli Kabab popolare in Afghanistan/Peshawar che ho convertito in una versione vegetariana. Ma il punto bonus è che la fetta di pomodoro sopra questo kabab lo distingue da tutti gli altri kabab del mondo, ha sottotitolato il suo post su Instagram.

ingredienti

• 3-4 – Patate bollite e sminuzzate
• 3 – Peperoncini secchi tritati
• Sale, a piacere
• Peperoncino rosso in polvere (per il colore)
• Fette di pomodoro
• 2-3 cucchiaini – Olio
• ½ cucchiaino – Amchur in polvere
• 1 cucchiaino – Semi di cumino tostati schiacciati (Jeera)
• 1 – Cipolla tritata finemente
• Foglie di menta
• 2 fette – Pangrattato
• Coriandolo tritato finemente
• 1 cucchiaino – semi di coriandolo tritati
• Peperoncini verdi tritati finemente

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Passi

*In una grande ciotola di vetro, prendi le patate sminuzzate. Assicurati che siano bollite e non troppo cotte.

*A questo, aggiungere un cucchiaino ciascuno di jeera arrostito tritato, semi di coriandolo tritati e peperoncini secchi (secondo gusto). Mescolare e aggiungere la polvere di amchur o il chaat masala.

*Poi aggiungere i peperoncini verdi tritati finemente, la cipolla tritata, il coriandolo, le foglie di menta e il pangrattato.

* Mescolare bene e creare forme rotonde piatte. Assicurati che siano spessi. Mettere sopra una fetta di pomodoro e premere esercitando una leggera pressione.

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*Scalda una padella antiaderente piatta a fuoco medio-basso e versa 4-5 cucchiai di olio. Per favore, gli spiedini e cuocili fino a quando ogni lato diventa marrone dorato.

* Servilo caldo con una serie di salse o un classico chutney verde. Divertiti!