Festeggia un'occasione speciale con questa facile torta al cioccolato

Non c'è niente di meglio del cioccolato fatto in casa per aggiungere allegria. Ecco una ricetta semplice da provare

Ecco come preparare una torta sontuosa per un bel momento in famiglia. (Fonte: Amrita Raichand/Instagram; disegnato da Gargi Singh)

Le occasioni speciali sono pensate per essere celebrate con persone vicine e una tariffa speciale. Mentre ci sono molti modi per inaugurare l'allegria, non c'è niente di meglio di uno speciale trattamento al cioccolato fatto in casa che si aggiungerà immediatamente al umore . Allora che ne dici di fare un Devil's? Torta al cioccolato che è delizioso e super facile da preparare.

Capo Amrita Raichand ha recentemente festeggiato il suo anniversario di matrimonio con questa deliziosa torta.

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La sbornia dell'anniversario continua insieme a quella del #Cioccolato! Quindi per il #ServedByAmrita di oggi festeggiamo entrambi con la mia ricetta della #devilschocolatecake. Scorri verso sinistra per l'elenco degli ingredienti. Procedimento 1. Preriscaldare il forno a 175° C. 2. Rivestire una tortiera a cerniera 8 con un leggero strato di olio/burro e quindi appoggiarvi sopra una carta da forno. 3. Setacciare la farina insieme al bicarbonato, al lievito e allo zucchero. 4. In un'altra ciotola, unire le uova, il burro, l'acqua e l'estratto di vaniglia e sbattere bene con un frullino per le uova o una frusta. 5. Ora aggiungi gli ingredienti secchi setacciati agli ingredienti umidi e batti a velocità media, raschiando periodicamente la ciotola fino a formare una pastella liscia. 6. Infine setacciare il cacao in polvere e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. 7. Aggiungere la pastella nella padella foderata. 8. Posizionare la teglia nel livello più basso della griglia centrale e cuocere a 175° C per circa 40-45 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. 9. Al termine, sfornare e lasciare raffreddare su una gratella. 10. Una volta a temperatura ambiente, mettila in frigorifero se hai più tempo perché è più facile sformare una torta fredda. 11. Quando sei pronto per decorare la torta, prepara la ganache. 12. Metti il ​​cioccolato tritato in una ciotola. 13. Riscaldare la panna in una padella su un fornello finché non è appena leggermente calda. Non farla troppo calda perché brucerebbe il cioccolato. Quando vedete delle bollicine intorno ai bordi, spegnete il fuoco e versate subito la panna calda sul cioccolato. 14. Lasciali riposare per alcuni minuti prima di mescolare, quindi mescola fino a che liscio e lucido. 15. Ora tirate fuori la torta dal frigo, sformatela e affettatela al centro con l'aiuto di un coltello seghettato. 16. Spremere un po' di succo d'arancia sullo strato tagliato e poi stendervi sopra uno strato di ganache. 17. Ora posiziona l'altro strato sopra, spremi ancora il succo d'arancia su tutto lo strato e versaci sopra la ganache rimanente. 18. Lisciare con l'aiuto di una spatola e ricoprire i lati della torta con le scaglie di cioccolato e la polvere che si raccoglie tagliando finemente il cioccolato. 19. Lascialo in frigo a rassodare bene. Tiralo fuori almeno 30-40 minuti prima di servire. 20. Goditi la decadenza cioccolatosa.

Un post condiviso da Chef Amrita Raichand (@amritaraichand) l'8 luglio 2020 alle 3:18 PDT

ingredienti

1½ tazza – Zucchero
1 tazza + 1/8 tazza + 1 cucchiaio – Farina per tutti gli usi
1 cucchiaino – Bicarbonato di sodio
¼ cucchiaino – lievito in polvere
2-3 no – Uova
½ tazza – Burro
1 tazza – Acqua tiepida
1 cucchiaino – Estratto di vaniglia
Cacao in polvere – 1 tazza

Per la ganache

1 tazza - Cioccolato fondente
1 tazza – Panna fresca

Per il montaggio finale

Fresco succo d'arancia
Frammenti affettati fini e polvere residua di cioccolato

Metodo

*Preriscaldare il forno a 175°C.
*Rivestire una tortiera a cerniera 8 con olio/burro e poi adagiarvi sopra una carta da forno.
*Setacciare la farina insieme al bicarbonato, al lievito e allo zucchero.
*In un'altra ciotola, unire le uova, il burro, l'acqua e l'estratto di vaniglia e sbattere bene con una frusta.
*Ora aggiungere gli ingredienti secchi setacciati agli ingredienti umidi e sbattere a velocità media fino a formare una pastella liscia.
*Infine setacciare il cacao in polvere e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
*Aggiungere l'impasto nella teglia foderata.
*Posizionare la teglia nel livello più basso e cuocere a 175°C per circa 40-45 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
*Una volta pronto, sfornare e lasciare raffreddare.
*Una volta raggiunta la temperatura ambiente, conserva in frigorifero se hai più tempo poiché è più facile sformare una torta fredda.
*Quando siete pronti per decorare la torta, preparate la ganache.
*Prendere tritato cioccolato in una ciotola.
*Scalda la panna in un pentolino finché non sarà leggermente tiepida. Non farla troppo calda perché brucerebbe il cioccolato. Quando vedete delle bollicine intorno ai bordi, spegnete il fuoco e versate subito la panna calda sul cioccolato.
*Una volta che si sono depositati, mescolare fino a che liscio e lucido.
*Ora tirate fuori la torta dal frigo, sformatela e affettatela al centro aiutandovi con un coltello seghettato.
*Spremi un po' di succo d'arancia sullo strato tagliato e poi spalma uno strato di ganache.
*Ora posiziona l'altro strato sopra, spremi ancora il succo d'arancia su tutto lo strato e versa il resto ganache sopra.
*Ammorbidire con l'aiuto di una spatola e ricoprire i lati della torta con le scaglie di cioccolato e la polvere che si raccoglie affettando finemente il cioccolato.
*Lascialo in frigo a rassodare bene. Tiralo fuori almeno 30-40 minuti prima di servire.

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