Riso Amla: Ottieni la tua dose di vitamina C con questa facile ricetta

Il riso può essere consumato in molti modi diversi e uno di questi è il riso amla.

Prova la gustosa combinazione di riso amla. (Fonte: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Molti di noi si associano principalmente Riso con dal, o piace prepararlo come biryani, pulao o aromatizzato con cumino come riso jeera. Ma ci sono tanti altri modi in cui il riso può essere gustato in modo gustoso. E un modo così semplice è prepararlo con amla . La deliziosa combinazione funziona come una buona opzione per il pranzo e ti aiuta anche con la tua dose giornaliera di vitamina C.

Anche se la combinazione può sembrare un po' strana, come per lo chef Sanjeev Kapoor , vale la pena provare visti i numerosi benefici per la salute che la vitamina C è nota, per le sue proprietà antivirali e antimicotiche.

Dai un'occhiata alla ricetta qui sotto:

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Mentre tutti superiamo questo periodo di #COVID19, non è solo nostra responsabilità, ma è un bisogno dell'ora per ringiovanire il corpo e l'anima nel modo giusto. L'amla o uva spina indiana è ricca di vitamine e minerali, quindi la scelta perfetta come carburante per il corpo. Prova questa ricetta Amla Rice, aur condividi i preferiti di kijiye apne amla. Offerto da @tata.sampanna e @sanjeevkapoor #ImmunityBoosters

Un post condiviso da Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) il 5 maggio 2020 alle 7:34 PDT

ingredienti

1 1/2 tazza – Riso Basmati ammollato
3 tazze + 1/4 di tazza – Acqua
Sale qb
2 – Amla, grattugiata
1 1/2 cucchiaio – Olio di sesamo
1 cucchiaino – Semi di senape
1/2 cucchiaino – Semi di cumino
1/4 cucchiaino – Assafetida
1 cucchiaino - grammo nero senza pelle diviso o urad dal
1 cucchiaino – grammo del Bengala o chana dal
10-12 – Foglie di curry
Un pizzico – Kasuri methi polvere
2-3 – Peperoncini rossi secchi
1/4 tazza – anacardi
1/2 cucchiaino – Curcuma in polvere
2 cucchiai – Foglie di coriandolo

Metodo

*In una pentola a pressione mettete il riso ammollato, l'acqua e un pizzico di sale. Dagli un buon mix. Cuocere per 10-12 minuti.

*In una padella aggiungere olio, semi di senape, semi di cumino, assafetida, urad dal, chana dal, foglie di curry, un pizzico di kasuri methi, peperoncini rossi, anacardi. Aggiungi amla grattugiata.

*Dai un buon mix. Soffriggere per un minuto. Aggiungere la curcuma, il peperoncino rosso in polvere e sale a piacere.

*Aggiungi 1/4 di tazza d'acqua. Cuocere per due-tre minuti. Mescolare il riso.

* Mettere foglie di coriandolo per guarnire.

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