Health Tonic Come il sidro di fuoco ma senza rafano
Fire Cider è un potente tonico che spazzerà via anche il peggior virus o bug e incoraggia una migliore salute durante tutto l'anno. Ha così tante cose buone da fare ... tranne che non sono un fan del rafano. Anche se so che è davvero buono per me, farò del mio meglio per evitarlo. Quindi ho ideato un tonico per la salute invernale con benefici simili, ma ingredienti diversi.
Come fare un tonico per la salute invernale
La base
La maggior parte delle bevande che aumentano l'immunità come il sidro di fuoco o il Master Tonic iniziano con l'aceto. L'aceto di mele è il migliore in questo caso, poiché contiene molti nutrienti. (Impara a preparare il tuo aceto di mele o acquistalo qui.) Può aiutare a estrarre facilmente composti da erbe e spezie e rimane stabile.
diversi tipi di erba delle scimmie
Puoi usarlo come base o puoi usare il sidro di mele o un altro succo di frutta. Se usi un succo, dovrà essere trattato in modo diverso e dovrà essere conservato in frigorifero poiché non è stabile. Includerò ricette per entrambi.
Identificazione delle foglie di quercia rossa
Altri ingredienti
Come Fire Cider e Master Tonic, puoi iniziare con gli agrumi.
- Io uso un limone, lime, arancia e pompelmo . Tutti hanno proprietà benefiche diverse, ma contengono tutti vitamina C e altri antiossidanti. Lavali e tagliali a pezzi delle dimensioni di palline da ping pong, bucce incluse.
- Lancia un Mela dentro, anche a pezzi. Rimuovi i semi poiché contengono piccole quantità di cianuro e non vorrai rischiare di estrarne alcuno nel tuo mix. La dose sarebbe relativamente piccola, ma può accumularsi se sono presenti troppi semi.
- Quindi aggiungine un po ' radici . Lo zenzero è un'ottima scelta. Griglia per maggior volume di superficie e facile estrazione.
- Al posto del rafano, uso una combinazione di curcuma e galanga , un rizoma asiatico strettamente legato allo zenzero. Otterrai spezie e calore, ma è molto più mite del rafano. Tagliarli a tocchetti o puoi grattugiarli come lo zenzero.
- Cipolle e aglio sono anche buone scelte, in quanto possono aiutare con molti virus. (Non li aggiungo al mio perché preferisco un tonico più dolce.)
- caienna (o un altro peperoncino) è un must. La spezia aiuta a espellere tutti i cattivi dal tuo sistema, spesso prima che possano prendere piede.
- Bacche di sambuco sono un'ottima aggiunta e trasformeranno il tuo mix in un viola scuro. (Trovali qui.)
- Rosella, o ibisco di acetosa , aggiungerà molti antiossidanti, oltre a trasformarlo in un colore rosso scuro.
- Se ce l'hai nella tua zona, usa bacche di sommacco rosse per più antiossidanti.
- Arance rustiche crescere in abbondanza nella mia zona. Non una vera arancia, questi piccoli frutti fuzzy sono molto aspri e succosi. Aggiungeranno grande sapore e antiossidanti.
- Erbe aromatiche come timo, rosmarino, origano e eventuali zecche saranno anche una bella aggiunta.
Processi
Se stai usando una base di aceto , puoi mettere tutto in un barattolo di vetro da galloni e coprire gli ingredienti con aceto. Mescolare accuratamente, coprire con un involucro di plastica o carta cerata e mettere il coperchio.
L'involucro di plastica aiuta a impedire all'aceto di entrare in contatto con il coperchio. Lasciare questo sul bancone per alcune settimane, mescolando di tanto in tanto. Al termine, filtrare, imbottigliare e posizionare in un luogo buio per evitare che si degradi. Questo continuerà per molti mesi.
Se stai usando una base di succo , dovrai decottare il mix. Metti tutti gli ingredienti in una pentola capiente, come una pentola di acciaio inossidabile. Coprire con qualsiasi succo di frutta che si decide di utilizzare e posizionare il coperchio sulla pentola, capovolto, in modo che la parte superiore del coperchio sia nella pentola. Il motivo di ciò è quello di catturare tutte le cose buone che altrimenti potrebbero sfuggire con il vapore. Si condenserà sul coperchio e gocciolerà di nuovo nella pentola.
Cuocere a fuoco lento per alcune ore fino a quando le radici sono morbide. Raffreddare e filtrare. Questo può essere conservato in frigorifero per circa una settimana o è possibile congelarlo. Lo metto in un vassoio per cubetti di ghiaccio e lo congelo a dosi singole. Una volta congelato, rimuoverlo dalla vaschetta del cubetto di ghiaccio e riporlo in un contenitore per congelatore.
vite in fiore con fiori viola
Come usare il tonico
Come indicato sopra, se lo congeli, sono pronte dosi già pronte. Ma ci sono molti altri modi per goderti il tuo tonico:
- Usa qualche cucchiaio in un bicchiere d'acqua. Aggiungi dolcificante se vuoi.
- Mescolo il mio tonico in acqua calda, aggiungo un po 'di sorgo locale e mi godo come bevanda calda.
- Puoi anche ghiacciarlo per un drink rinfrescante.
- Prepara un'insalata. Aggiungi un po 'di olio d'oliva, un po' di pepe spezzato e sale marino e alcune erbe fresche tritate ne fanno un ottimo condimento.
Hai mai fatto un tonico per la salute prima? In tal caso, quali sono stati i tuoi ingredienti preferiti da aggiungere? Come ha funzionato?