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Hai del riso avanzato? Dagli un tocco piccante con questa ricetta per il pranzo assolutamente da provare
Passare sopra il riso alla cagliata. Modifica il riso avanzato dalla sera precedente con la ricetta del mango crudo piccante e gustoso.
Hai provato questa facile ricetta con il riso avanzato? (Fonte: Sanjeev Kapoor/Instagram; disegnato da Gargi Singh) Il lockdown ha portato molti di noi in cucina a cucinare i pasti tre (o più) volte al giorno. Mentre alcune persone trovano la cucina terapeutica e si divertono a farlo, per molti altri l'esperienza non è così eccitante. Ma ci possono essere momenti in cui finisci per cucinare di più e ti chiedi cosa farne il giorno successivo. Ti ritrovi spesso in una situazione del genere? Non preoccuparti. Concediti una pausa e modifica il cibo avanzato per creare un nuovo piatto per il tuo prossimo pasto.
Se vi è avanzato del riso della sera prima, provate questa facile ricetta per pranzo. La ricetta, per la quale avrai bisogno di mango crudo o kachchi kairi, non è solo facile da realizzare, è anche piccante e fa bene alla salute.
Il mango crudo, una buona fonte di vitamina A ed E, protegge dal calore intenso e dalla disidratazione e ripristina i livelli di acqua nel corpo, dandogli una rapida sferzata di energia. Si dice anche che la presenza del composto organico niacina riduca il rischio di disturbi cardiovascolari e migliori i livelli di colesterolo nel sangue.
Lo chef Sanjeev Kapoor condiviso una ricetta di Raw Mango Rice che ci piacerebbe provare.
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Un post condiviso da Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) il 4 aprile 2020 alle 8:08 PDT
Ha intitolato il post, Questa rapida preparazione del riso è una Classico dell'India meridionale ! Un equilibrio tra essere dolce e piccante lo rende ancora migliore. Se stai cercando un'opzione per un pranzo facile con ingredienti minimi, ecco qualcosa con cui andare!
Riso crudo al mango
Sfrutta al meglio il preferito dell'estate con questa ricetta veloce. (Fonte: foto d'archivio) ingredienti
1 cucchiaio – Olio
3 tazze – Riso avanzato
3-5 no – Peperoncini verdi (tritati)
1 cucchiaino – Semi di senape
1 cucchiaio – grammo del Bengala diviso o chana dal
1 cucchiaio – grammo nero diviso o urad dal
4-5 no – Rametti di coriandolo fresco
1/4 cucchiaino – Curcuma
8-9 no – Foglie di curry
3 cucchiai – Mango crudo sbucciato e grattugiato
Sale qb
1 cucchiaio – Zucchero (facoltativo)
Metodo
*Prendi una padella. Versaci dentro l'olio. Metti semi di senape, chana dal e urad dal. Quando il composto si sarà scaldato, aggiungete la curcuma, le foglie di curry e i peperoncini verdi. Aggiungere il mango crudo grattugiato. Aggiungere sale a piacere. Aggiungi lo zucchero se vuoi. Aggiungi il coriandolo. Dagli un buon mix.
*Nel frattempo, prendi un'altra padella. Aggiungi il riso. Aggiungere la miscela preparata. Mescolare bene il riso con esso.
* Servire il riso al mango crudo così com'è. Non c'è bisogno di scaldarlo.
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Come usi il riso avanzato?