Il desi heat-buster: latticello speziato con cetriolo e curry patta

Mescola cetriolo e latticello e ottieni un drink che è quasi uno spuntino.

Questa ricetta di latticello speziato è quasi come uno spuntino tra i pasti. (Foto: Sangeeta Khanna)

Il latticello è una bevanda rinfrescante probiotica che è sopravvissuta alle cole e ai frullati e succhi confezionati. Ogni famiglia produceva ogni giorno yogurt fresco coltivato e la maggior parte delle famiglie nelle città più piccole produce ancora il proprio yogurt. Lo yogurt intero viene zangolato per fare il burro bianco e il residuo sottile rimanente è il latticello che è considerato rinfrescante ed è probiotico per la presenza di batteri lattici.

A molte persone piace il latticello semplice, alcuni aggiungono sale e pepe e alcuni addirittura aggiungono foglie di coriandolo tritate. Questa ricetta è del latticello speziato che rende interessante il latticello di tutti i giorni e anche un po' farcito, tanto che diventa quasi uno spuntino fuori pasto.

ingredienti
(Per 2)
1- Cetriolo piccolo e tenero
500 ml- Latticello fresco o 150g- Yogurt e 350ml- Acqua
Manciata di foglie di menta fresca
Sale e pepe a piacere
1- Peperoncino verde

Metodo
* Mescolare tutto e frullare fino a che liscio.

* Filtrare con un colino e servire con o senza cubetti di ghiaccio.

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