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La dieta vegana o vegetariana può ridurre il rischio di malattie cardiache, suggerisce lo studio
Ai partecipanti allo studio è stato chiesto di riportare dati sui modelli dietetici, sull'abitudine al fumo e sull'attività fisica, oltre ad altri dati demografici, e fornire due campioni di sangue prelevati a 10 anni di distanza.
Hanno detto che mantenere una dieta vegana o vegetariana può ridurre la quantità di TMAO prodotta nel corpo. (Foto: Getty Images/Thinkstock) Ridurre l'assunzione di carne e seguire una dieta a base vegetale può ridurre il rischio di disturbi cardiaci, secondo uno studio che suggerisce che questo cambiamento può ridurre al minimo gli effetti negativi dei microbi che vivono nell'intestino associati alle malattie cardiache.
Secondo lo studio, pubblicato nel Giornale dell'American College of Cardiology , il tratto digestivo umano ospita una comunità di batteri chiamata microbiota intestinale che svolgono un ruolo importante nel nostro metabolismo, assorbimento dei nutrienti, livelli di energia e risposta immunitaria.
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Una delle sostanze chimiche naturali prodotte dai batteri intestinali quando digeriscono i nutrienti nei prodotti animali come la carne rossa è un metabolita noto come trimetilammina N-ossido (TMAO) che è stato collegato ad un aumento del rischio di infarto, i ricercatori, compresi quelli di Tulane. Università negli Stati Uniti, ha detto.
Hanno detto che mantenere una dieta vegana o vegetariana può ridurre la quantità di TMAO prodotta nel corpo.
Nello studio, gli scienziati hanno esaminato 760 donne nel Nurses' Health Study, uno studio prospettico di coorte su 1.21.701 infermiere di età compresa tra 30 e 55 anni.
Ai partecipanti allo studio è stato chiesto di riportare dati sui modelli dietetici, sull'abitudine al fumo e sull'attività fisica, oltre ad altri dati demografici, e fornire due campioni di sangue prelevati a 10 anni di distanza.
I ricercatori hanno misurato le concentrazioni di TMAO nella componente liquida del sangue, il plasma, dalla prima alla seconda raccolta di sangue.
Le donne con i maggiori aumenti dei livelli di TMAO durante lo studio avevano un rischio maggiore del 67% di malattia coronarica (CHD).
La dieta è uno dei più importanti fattori di rischio modificabili per controllare i livelli di TMAO nel corpo, ha affermato Lu Qi, coautore dello studio della Tulane University
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Nessun precedente studio di coorte prospettico ha affrontato se i cambiamenti a lungo termine nel TMAO sono associati alla CHD e se l'assunzione alimentare può modificare queste associazioni, ha detto Qi.
Secondo i ricercatori, i risultati mostrano che la diminuzione dei livelli di TMAO può contribuire a ridurre il rischio di CHD.
Hanno detto che il microbioma intestinale potrebbe essere una nuova area da esplorare nella prevenzione delle malattie cardiache.
Quando la TMAO è stata esaminata nella seconda raccolta di campioni di sangue prelevata 10 anni dopo, i loro livelli erano significativamente più alti nei partecipanti con CHD.
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Ogni aumento di TMAO, hanno detto i ricercatori, è stato associato a un aumento del 23% del rischio di CHD.
Questa associazione, hanno affermato, è rimasta dopo aver controllato i fattori demografici, dietetici e di stile di vita, rafforzando il legame tra livelli più elevati di TMAO e rischio di CHD.