Gli incredibili benefici per la salute della cannella

ragno con grande corpo bianco

C'è un'e-mail che va in giro alcune volte all'anno in cui sono elencati tutti i miracolosi benefici per la salute della cannella. So quando fa il giro perché a quasi tutti nella mia lista di posta elettronica piace inoltrarlo a me. Mio padre l'ha ottenuto qualche anno fa e ha iniziato a usare miele e cannella mescolati insieme come tonico per la sua artrite. Di recente lo ha spinto a chiedermi se c'era una differenza nella scelta della cannella. Voleva sapere se qualcosa nell'e-mail era vero.

Sì! La cannella può essere altrettanto sorprendente di quanto lo sia Internet. Sì! È importante quale tipo di cannella usi per un supplemento.

Diversi tipi di cannella

Molte persone pensano che la cannella sia cannella. Sono abituati ad acquistare la polvere o i bastoncini in qualsiasi negozio di alimentari locale. Pochi guardano il nome latino sul barattolo o si preoccupano di cosa sia.

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Cassia Cannella

La maggior parte della cannella che si trova nel negozio è in realtà Cinnamomum cassia o cannella burmannii . La cassia è usata in commercio perché è robusta e non cade a pezzi. È facile evitare che i bastoncini si rompano e macinare la tua cannella con la cassia non è un casino esasperante. La cassia ha un sapore robusto, speziato e caldo.

(Trova patatine organiche di cassia, polvere o bastoncini qui.)

True Cinnamon (aka Sweet o Ceylon)

La vera cannella è anche chiamata cannella dolce. Raramente si trova nei negozi a meno che non visiti un rivenditore di spezie specializzato. La cannella dolce prende il nome latino di Cinnamomum o Cinnamomum zeylanicum . Potresti anche averlo nell'armadio etichettato come cannella Ceylon, ma fai attenzione a controllare il nome latino a prescindere. La vera cannella è molto fragile. Viene spesso in chips perché i bastoncini semplicemente non tengono insieme molto bene. Grattugiare sarebbe quasi impossibile, quindi è meglio far passare le patatine attraverso un macinacaffè per cannella fresca. Dove la cassia è ricca e speziata, la vera cannella è dolce e leggera.

(Trova qui patatine, polvere o bastoncini di cannella dolce biologica).

Quale dovresti usare?

Entrambi i cinnamon contengono composti benefici. Puoi guardare l'elenco impossibile nella tua e-mail come una combinazione di ciò che ogni varietà può fare separatamente. In una rapida occhiata alla ricerca vegetale condotta sulla cannella, sembra che cassia ha più studi sulla riduzione e il controllo della glicemia mentre la vera cannella viene utilizzata più spesso per le sue proprietà antinfiammatorie .

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Mentre ti dirigi verso la cottura e la preparazione delle vacanze, potresti considerare quale cannella vuoi usare. Quanto è bello poter adattare i tuoi pasti alle esigenze di salute dei tuoi ospiti cambiando la varietà di cannella che usi?

Benefici per la salute della cannella

• Antibatterico: è particolarmente indicato per combattere l'intossicazione alimentare causata da E. coli.
• Antinfiammatorio
• Stimolante - È uno stimolante sicuro che non contiene caffeina.
• Migliora la salute circolatoria
• La cannella contiene composti che impediscono alle piastrine di aderire. Ciò impedisce la coagulazione impropria.
• La cannella migliora le condizioni del sangue, contribuendo a ridurre il colesterolo.
• Migliora la salute dell'apparato digerente
• La cannella può essere usata per calmare lo stomaco.
• Migliora la salute respiratoria
• La cannella può essere utile in una formula per la tosse per ridurre la febbre e ridurre la congestione.

E tu?

Quale cannella hai nella tua credenza? Sei ispirato a provare un altro tipo?