Nigella Lawson condivide 'l'immagine rilassante' di dal chawal; alcuni fatti sul comfort food
Sapevi di questi vantaggi del tuo dal chawal preferito di tutti i tempi?
Nigella Lawson è stata tutta elogiata per questa 'immagine calmante' di dal chawal. (Fonte: Nigella Lawson/Instagram; disegnato da Gargi Singh) La portata dei piatti indiani in tutto il mondo non ha eguali. Che si tratti di vicepresidente eletto degli Stati Uniti Kamala Harris o il primo ministro australiano Scott Morrison, molte personalità importanti hanno espresso la loro passione per il cibo indiano. Insieme a loro c'è lo scrittore di cibo e il cuoco televisivo Nigella Lawson che di recente è andato su Instagram per condividere una 'foto rilassante' di dal chawal.
Dai un'occhiata al suo post qui sotto:
graziosi arbusti per la parte anteriore della casa
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Questa immagine rilassante di Dal Chaval (zuppa di riso e lenticchie) di @nutsisnitin è #postoftheweek, ha sottotitolato il suo post.
Non appena ha condiviso la foto, molti fan, follower e altri buongustai hanno iniziato a condividere la propria interpretazione del punto fermo. Mentre alcuni lo abbinavano ad accompagnamenti come il burro chiarificato, altri preferivano il chutney di sottaceti e menta.
Ma sapevate di questi benefici per la salute di un piatto di dal chawal?
*La combinazione è nota per essere ricca di fibre e antiossidanti insieme alle vitamine A, D, E e K.
* Aiuta a migliorare il metabolismo, aiuta la digestione, riduce l'infiammazione nel corpo, favorisce la perdita di peso e quindi aiuta a costruire l'immunità.
Mangia riso e dal per pranzo, che è una buona combinazione di nutrienti. (Fonte: Getty Images) Ora, ti piacerebbe provare una ricetta da leccarsi i baffi dal lo chef Sanjeev Kapoor?
Tempo di preparazione: 6-10 minuti
ingredienti
1 tazza – Piselli piccanti senza pelle spezzati (tuvar dal/arhar dal), ammollati per 20 minuti
1 cucchiaino – Ghee
1 cucchiaino – Olio
1 cucchiaio – Aglio, tritato finemente
1 cucchiaio – Foglie di coriandolo fresco, tritato
7-8 – Foglie di curry
1 cucchiaino + per guarnire – Peperoncini verdi, tritati finemente
½ cucchiaino – Curcuma in polvere
Sale qb
1 cucchiaino – Semi di cumino
2 pizzico – Assafetida
bruco giallo brillante con punte nere
Metodo
*Aggiungi dal insieme a 2-2½ tazze d'acqua, ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere e un pizzico di assafetida in una pentola a pressione. Coprire e cuocere a pressione a fuoco vivo per sei fischietti o 2 minuti. Togliere dal fuoco e schiacciare il dal.
*Fai bollire due tazze d'acqua in una padella antiaderente profonda.
*Scalda il burro chiarificato e l'olio in una padella antiaderente. Aggiungere i semi di cumino e farli cambiare colore.
*Aggiungi le foglie di curry, l'aglio tritato e fai rosolare finché l'aglio non diventa marrone chiaro. Aggiungere la polvere rimanente di curcuma, i peperoncini verdi tritati e l'assafetida rimanente. Mescolare e aggiungere il dal, mescolare per amalgamare e aggiungere il sale. Mescolare bene.
*Aggiungere acqua bollita, mescolare, coprire e portare a ebollizione. Aggiungere il coriandolo tritato e mescolare bene.
* Guarnire con coriandolo tritato e servire caldo.