Il Bombay Canteen nominato miglior ristorante dell'anno

Se vuoi sapere dove spendere i tuoi soldi quando si tratta di una cucina raffinata e di avere un assaggio della migliore esperienza culinaria, ecco l'elenco completo dei 50 migliori ristoranti indiani del 2018.

Bombay Canteen è stato incoronato miglior ristorante dell'anno. (Fonte: Bombay Mensa)

Conde Nast ha recentemente stilato la classifica dei 50 migliori ristoranti indiani di alta qualità nella seconda edizione dei Condé Nast Traveler & Himalayan Sparkling Top Restaurant Awards. In una sfarzosa cerimonia al The St Regis Mumbai, ospitata dagli esperti culinari Pooja Dhingra e Manu Chandra, The Bombay Canteen è stato ufficialmente incoronato come il miglior ristorante in India, con l'iconico e sempre impressionante accento indiano al numero 2.

Secondo l'elenco, questa volta Mumbai ha il maggior numero di ristoranti (14), seguita da Delhi e Goa - 10 ciascuno. Il rapporto afferma che diciassette dei 50 ristoranti, e tre dei primi cinque, sono specializzati in cibo regionale. Infine, in cima alla lista speciale dei 10 migliori ristoranti dell'anno dell'Himalaya Raw & Fine c'era AnnaMaya all'Andaz, Delhi.

I vincitori sono stati sottoposti a una giuria di 111 esperti del gusto ed esperti, in un processo verificato da Deloitte Touche Tohmatsu India prima di essere inseriti nella lista.

Se vuoi sapere dove spendere i tuoi soldi quando si tratta di una cucina raffinata e di avere un assaggio della migliore esperienza culinaria, ecco l'elenco completo dei 50 migliori ristoranti indiani del 2018.

La mensa di Bombay, Mumbai

Un caffè e bar alla moda che offre snack indiani innovativi e cocktail di ispirazione coloniale, The Bombay Canteen, come si descrive il loro sito web, è orgoglioso di ricreare piatti locali e reinterpretare le antiche tradizioni indiane, per creare un'esperienza che brinda ai vecchi tempi e celebra il nuovo. La cucina presenta il fascino classico ma inesplorato delle diverse regioni dell'India, sposandole sapientemente con sapori familiari.

Accento indiano, The Lodhi, Nuova Delhi

Portando un tocco contemporaneo ai piatti tradizionali indiani con ingredienti e tecniche globali, lo chef Manish Mehrotra ha messo a punto con successo un approccio creativo alla cucina indiana in questo pluripremiato spazio da pranzo.

The Table, Mumbai

Questo ristorante a Colaba offre una cucina globale intelligente: dalle uova strapazzate al tartufo su pane tostato e frittelle al tiramisù alle tagliatelle al tartufo, una gamma di ottimi vini e liquori serviti in uno spazio elegante su due livelli con finestre dal pavimento al soffitto.

Bomras, Goa

Questo ristorante all'aperto nel Candolim di Goa propone una cucina birmana di alto livello su una terrazza nascosta, ombreggiata da alberi e una bellezza paesaggistica per la compagnia.

Masque, Mumbai

Ospitato nell'ex zona industriale di Mumbai, questo ristorante serve un ampio menu degustazione di dieci portate dello chef, il primo nel suo genere in India.

Gli altri ristoranti che sono entrati nella lista sono:

1. Trishna, Fort, Mumbai
2. Wasabi By Morimoto, The Taj Mahal Hotel, Nuova Delhi
3. Artusi Ristorante, GK2, New Delhi
4. Slink & Bardot, Mumbai
5. Toast & Tonic, Bengaluru
6. Bukhara, ITC Maurya, Nuova Delhi
7. Megu, The Leela Nuova Delhi, Nuova Delhi
8. O Pedro, Mumbai
9. Bastian, Mumbai
10. The Black Sheep Bistro, Goa
11. polvere da sparo, Goa
12. La spiaggia, Goa
13. The China Kitchen, Hyatt Regency Delhi, Nuova Delhi
14. Wasabi By Morimoto, Il Taj Mahal Palace, Mumbai
15. Annamaya, Andaz Delhi, Nuova Delhi
16. Una fantasticheria, Goa
17. Yauatcha, Mumbai
18. Karavalli, The Gateway Hotel, Bengaluru
19. Olive Qutub, Nuova Delhi
20. Cina XO, The Leela Palace Chennai, Chennai
21. Koko Asian Gastropub, Mumbai
22. Mocambo, Calcutta
23. Il ristorante, il Bangala, Karaikudi, Chennai
24. Elevate, Goa
25. Avartana, ITC Grand Chola Chennai, Chennai
26. Palazzo del preside, Goa
27. Delhi Club House, RK Puram, Nuova Delhi
28. Botticino, Trident, BKC, Mumbai
29. Quale, Conrad Pune, Pune
30. Gajalee, Vile Parle, Mumbai
31. Wild Garden Café all'Ametista, Chennai
32. Adaa, Palazzo Taj Falaknuma, Hyderabad
33. Olive Bar & Kitchen, Mumbai
34. 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Calcutta
35. Baba al rum, Goa
36. 1135 d.C., Jaipur
37. Zeebop By The Sea, Goa
38. Ciao Bella, Goa
39. Edo Restaurant & Bar, ITC Gardenia, Bengaluru
40. Royal China, Fort, Mumbai
41. Il grasso Bao, Bengaluru
42. Baan Thai, The Oberoi Grand, Calcutta
43. Olive Beach, Bengaluru
44. Racconti di zucca, Chennai
45. Diva – The Italian Restaurant, Nuova Delhi