I genitori affamati possono nutrire di più i propri figli

Lo studio è stato progettato per determinare quali fattori potrebbero influire sulla quantità di cibo che i genitori stanno servendo ai propri figli.

Ottenere il suo primo cucchiaio di riso. Questo è un riso bollito molto morbido, un po' di zucchero e burro chiarificato. (wikimedia)

Secondo un nuovo studio, più i genitori sono affamati durante i pasti, più possono nutrire i loro figli piccoli, che potrebbero avere implicazioni per l'obesità infantile.

In uno studio su 29 bambini di età compresa tra tre e sei anni e le loro madri, i ricercatori hanno chiesto alle madri di valutare la loro fame e la fame del loro bambino prima di un pasto.

Tra le donne in sovrappeso o obese, quelle che valutavano la propria fame più alta percepivano anche la fame del loro bambino come più alta e, a loro volta, servivano al loro bambino porzioni di cibo più grandi.

Poiché i bambini piccoli hanno difficoltà a riconoscere quando sono sazi, più cibo viene loro presentato durante i pasti, più è probabile che mangino, ha affermato Sarah Stromberg, studentessa di dottorato presso l'Università della Florida.

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Lo studio è stato progettato per determinare quali fattori potrebbero influire sulla quantità di cibo che i genitori stanno servendo ai propri figli.

Se possiamo iniziare a identificare quei fattori, potremmo essere in grado di intervenire per aiutare i genitori a sviluppare porzioni più appropriate per i bambini più piccoli, che si spera possano portare a una vita più lunga di sane abitudini alimentari, ha affermato David Janicke, professore all'UF.

I ricercatori hanno affermato che, a causa delle ridotte dimensioni del campione, i risultati dello studio sono preliminari.

La ricerca futura dovrebbe essere condotta con un gruppo più ampio di partecipanti e dovrebbe tenere traccia delle calorie consumate dai bambini durante il giorno, non solo a un pasto.

Inoltre, i ricercatori dovrebbero osservare genitori e bambini in un ambiente domestico mentre mangiano i cibi che normalmente servono, piuttosto che il pasto gratuito a buffet offerto dai ricercatori.

Penso che questo studio sia stato un buon punto di partenza e, in definitiva, se siamo in grado di vedere replicati questi risultati, possiamo intervenire con conoscenza, consapevolezza e strategie per aiutare genitori e figli a lavorare insieme per limitare la quantità di bambini che vengono serviti, ha detto Janicke.

Per lo studio, alle coppie madre-figlio è stato chiesto di partecipare a uno studio sulle loro interazioni durante il tempo di gioco e un pranzo o una cena.

Dopo 10 minuti di attività di gioco in un laboratorio, alle madri è stato chiesto di compilare un questionario che raccoglieva informazioni demografiche e chiedeva alla madre di valutare la propria fame e la fame del proprio bambino su una scala a sette punti, dove 1 non aveva affatto fame e 7 era estremamente affamato. I ricercatori hanno anche raccolto l'altezza e il peso dei partecipanti.

Successivamente, i ricercatori hanno portato una selezione di cibi e bevande e hanno chiesto alla madre di servire suo figlio e se stessa.

Durante il pasto, programmatori addestrati hanno osservato i partecipanti attraverso uno specchio unidirezionale e hanno registrato la quantità di cibo servito e consumato.

I ricercatori hanno scoperto che per le madri che erano più pesanti, le valutazioni più alte della loro fame personale erano legate alla valutazione della fame del loro bambino come più alta.

Quelle madri tendevano anche a distribuire più cibo ai loro figli rispetto alle madri che avevano un peso sano.

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I risultati sono stati pubblicati sul Journal of Human Nutrition and Dietetics.