Ora, un robot da cucina che promette di servire 'ghar ka khaana'

Se hai mai desiderato che un robot potesse cucinare i tuoi pasti, il tuo sogno potrebbe materializzarsi presto. Scopri il robot da cucina completamente automatico Nosh.

Nosh promette di cucinare quasi tutti i piatti indiani. (Fonte: Euphotic Labs)

Quante volte hai desiderato di avere delle mani in grado di preparare i tuoi piatti preferiti senza che tu muovessi un dito? Un membro della famiglia o un aiuto domestico può fare solo tanto, ma sfruttando tecnologia può andare oltre la chiamata del dovere, come scoperto da Yatin Varachhia, fondatore di Euphotic. Quando lui, insieme a sua moglie, si trasferì a Bengaluru per i loro rispettivi lavori, cambiarono cinque cuochi che potevano provvedere ai loro gusti ma inutilmente.

Questo, unito all'enorme carico di lavoro, ai lunghi spostamenti e al tempo e allo sforzo necessari per cucinare, ha innescato l'idea di automatizzare il cucinando processo e ha portato alla nascita di un robot di cottura automatico – Nosh. Considerata la macchina da cucina automatizzata più intelligente del mondo, Nosh prepara il piatto desiderato con il semplice tocco di un pulsante. Quindi potresti rilassarti sul tuo divano, mentre il macchina prepara il tuo piatto preferito. In un'interazione esclusiva con indianexpress.com , Smit Shah, responsabile dello sviluppo aziendale e delle operazioni, Euphotic Labs Pvt Ltd, spiega il concetto e come automazione nel cibo è il bisogno dell'ora.

Puoi spiegare meglio il concetto?

Abbiamo la visione di elevare la qualità della vita assicurandoci che tutti possano avere quelle colazioni e cene che potrebbero perdere a causa delle loro frenetiche routine di lavoro, consentendo loro anche di trascorrere del tempo di qualità con la famiglia. Abbiamo un Basato su IoT (Internet of Things) piattaforma di condivisione di ricette, che consentirà agli utenti di cucinare una varietà di piatti provenienti da diverse parti del mondo.

Il database delle ricette del robot da cucina è in continuo aggiornamento. (Fonte: Euphotic Labs)

Come funziona il robot?

Nosh può cucinare una varietà di piatti personalizzati secondo i tuoi gusti. Alcuni di questi includono Upma , Poha, Suji ka Halwa, Kadai Paneer , Masala ai funghi, Pasta , Khichdi, Riso fritto , e molti altri.

piante che crescono come viti

I nostri robot alimentare Nosh cucina attraverso i seguenti passaggi:

*Seleziona il tuo preferito piatto dall'app.

*Caricare le materie prime come indicato nella teglia.

*Carica il vassoio in Nosh e ordinagli di cuocere.

bruco verde con corno sulla testa

*Recupera il lavoro d'ufficio incompiuto o guarda Netflix e rilassati , mentre si prepara il pasto.

In cosa si differenzia dalle altre macchine automatiche che producono cibo?

Tutti i nostri concorrenti sono attualmente in fase di prototipo e nessun dispositivo in quanto tale può risolvere il problema in modo efficace e adattarsi alle esigenze domestiche.

Nel caso in cui la connettività Wi-Fi non sia disponibile o sia intermittente, la tecnologia funzionerà ancora?

Sì, il dispositivo è dotato di display. Puoi selezionare il piatto dal display usando la nostra interfaccia unidirezionale e comandarlo a cucinare . Tutte le ricette che hai preparato in precedenza sono disponibili offline. Poiché il database delle ricette continua ad aggiornarsi, è possibile scaricare tutte le nuove ricette tramite l'app, pur avendo già memorizzate sul dispositivo tutte le ricette precedentemente cucinate.

Si ritiene che l'automazione del cibo tenda a mancare del gusto autentico di 'ghar ka khaana'. I tuoi pensieri?

Non è vero! Con Nosh, ti assicuriamo che se forniamo lo stesso piatto cucinato da una persona e dal robot, non sarai in grado di differenziare. Questo è possibile perché abbiamo approfondito l'arte della cucina e compreso la scienza dietro ogni tecnica. Abbiamo sviluppato un motore di ricette che incorpora i giudizi umani sulla cottura, ad esempio è possibile specificare passaggi come cuocere la cipolla fino a renderla traslucida/grigia/completamente caramellata, cuocere il pomodoro fino a renderlo morbido/molle/caramellato, ecc. Abbiamo sviluppato un algoritmo di visione unico che elabora cosa succede in padella e prende decisioni sui passi successivi. È stata studiata molta scienza alimentare per assicurarsi che il gusto sia proprio come il tuo 'ghar ka khaana'.

come sono le margherite?

Basta caricare le materie prime nel vassoio. (Fonte: Euphotic Labs)

In che modo la pandemia ha aperto possibilità di automazione negli alimenti?

Lo stiamo vedendo COVID agisce come un innesco da adottare per il robot da cucina . I nostri clienti stanno attraversando un cambiamento comportamentale. Le persone comprendono l'importanza dell'igiene mentre gestiscono il cibo senza un aiuto esterno. Con il nostro dispositivo, possono mantenere l'igiene e anche uno stile di vita senza contatto. Le persone che hanno mangiato fuori ora si rendono conto dei benefici per la salute del cibo cucinato in casa, insieme alla lotta del lavoro da casa e del tentativo di fare le faccende domestiche.

la classe animale più grande è la classe

Le persone sono alla ricerca di soluzioni che possano aiutare a risolvere i loro problemi alimentari quotidiani, fornendo allo stesso tempo cibo sano. Con Nosh, forniamo la comodità di cucinare cibo salutare a casa e consentire agli utenti di cucinare autonomamente un'ampia varietà di piatti.

Quando i consumatori possono provare Nosh?

Stiamo iniziando le demo e le prove utente da luglio 2020. Inizieremo con i preordini su invito da agosto 2020.

Per ulteriori informazioni, gli utenti possono scrivere a hello@euphotic.io