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Mangiare curry può 'allontanare le infezioni'
È stato scoperto che uno dei composti chiave stimola il sistema immunitario, affermano gli scienziati
L'umile curcuma, una spezia popolare usata nei curry indiani, può aiutarti a tenere a bada le infezioni poiché è stato scoperto che uno dei suoi composti chiave rafforza il sistema immunitario, affermano gli scienziati.
I ricercatori dell'Oregon State University negli Stati Uniti hanno scoperto che la curcumina, un componente importante della curcuma, provoca un aumento considerevole di una proteina, chiamata peptide antimicrobico della catelicidina (CAMP), che rafforza il sistema immunitario del corpo.
Aiuta il corpo a combattere batteri e virus, compresi quelli che causano la tubercolosi, anche se non li ha mai incontrati prima, hanno detto i ricercatori.
Il Prof Adrian Gombart, che ha guidato lo studio, ha detto: 'La curcumina viene generalmente consumata nella dieta a livelli piuttosto bassi.'
??Tuttavia, è possibile che il consumo prolungato nel tempo possa essere salutare e aiutare a proteggere dalle infezioni, specialmente nello stomaco e nel tratto intestinale,?? Gombart è stato citato dal Daily Mail.
??Questa ricerca indica una nuova strada per la regolazione dell'espressione genica CAMP. È interessante e in qualche modo sorprendente che la curcumina possa farlo e potrebbe fornire un altro strumento per sviluppare terapie mediche.?? Ha aggiunto.
Il professor Gombart ha affermato che l'impatto della curcumina non è stato così potente come quello della vitamina D, ma ha comunque un valore fisiologico. Si ritiene inoltre che la curcumina abbia proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
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Nel loro studio, pubblicato sul Journal of Nutritional Biochemistry, il prof Gombart e il suo collega Chunxiao Guo avevano esaminato il potenziale della curcumina e degli acidi grassi omega-3 per aumentare l'espressione del gene CAMP.
Non hanno riscontrato alcun aumento con gli acidi grassi omega-3, ma la curcumina ha fatto triplicare i livelli di CAMP.
La vitamina D è stata studiata attentamente negli ultimi anni per i suoi potenziali benefici terapeutici nel trattamento di una serie di malattie, compreso il cancro.
Il professor Gombart ha affermato che qualsiasi modo alternativo per suscitare la stessa risposta biologica meritava ulteriori ricerche.
La curcuma è stata usata per 2500 anni come composto medicinale e anche nelle cerimonie religiose, oltre ad essere un ingrediente preferito nel curry.