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Diario dietetico: il letargo persistente post-pranzo
Come suggerisce il nome, 'postprandiale' si riferisce al pasto e 'sonnolenza' al forte desiderio di dormire.
Sebbene la sonnolenza possa non essere limitata a metà giornata, gli studi riportano che si verifica prevalentemente dopo pranzo. (Fonte: immagini Thinkstock) Seduto alla scrivania al lavoro e hai difficoltà a concentrarti dopo pranzo? Non sei solo; succede ai migliori di noi. Benvenuto nel 'coma alimentare', quella sensazione comune di sonnolenza e letargica dopo un pasto che viene anche definita 'coma da carboidrati' o 'sonnolenza postprandiale'.
Come suggerisce il nome, 'postprandiale' si riferisce al pasto e 'sonnolenza' al forte desiderio di dormire. Può essere accompagnato da estrema pienezza, gonfiore, annebbiamento mentale, difficoltà di concentrazione e ridotta capacità di attenzione.
Sebbene questa sonnolenza possa non essere limitata alla metà della giornata, gli studi riportano che si verifica principalmente dopo pranzo. Uno studio sul Journal of Applied Physiology, pubblicato nel 1998, ha riportato che l'estensione della sonnolenza postprandiale era al suo livello dopo i pasti consumati tra le 11:00 e le 14:00.
Quali sono le cause del coma alimentare? Il cibo non deve farci sentire stanchi; in effetti dovrebbe essere il contrario, cioè dovremmo sentirci pieni di energia. Si pensa che l'aumento della sonnolenza sia causato da cambiamenti ormonali e neurochimici legati sia alla quantità che al tipo di cibo. La chiave è ovviamente in quanto mangiamo e cosa mangiamo.
Alcuni alimenti migliorano i livelli di energia, mentre altri possono ostacolarlo. L'eccesso di cibo provoca sensazione di nebbia e lentezza. Il coma alimentare è spesso innescato da pasti abbondanti e pasti ricchi di carboidrati e grassi. Più grande è il pasto, più facile è scivolare in un coma alimentare.
Cibi ad alto contenuto di carboidrati e ad alto indice glicemico come riso, pane, torte, biscotti, dolci, dessert, succhi di frutta possono causare fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue. I cibi ad alto indice glicemico si scompongono rapidamente in glucosio, la forma più semplice di zucchero nel nostro corpo, causando un picco dei livelli di zucchero nel sangue. Questo è seguito da un picco nei livelli di insulina (l'ormone secreto dal pancreas) per abbassare i livelli di zucchero nel sangue più rapidamente. Il rapido aumento dell'insulina fa sì che il nostro cervello produca anche un neurotrasmettitore come la serotonina e la melatonina che ci fanno sentire assonnati e assonnati.
Il coma alimentare può anche venire indipendentemente dalla composizione del pasto, se è grande. La risposta a un volume maggiore nel tratto digestivo innesca una risposta del sistema nervoso per indurre sonnolenza. La sonnolenza dovuta al 'coma alimentare' non deve essere confusa con la sonnolenza diurna come si osserva nell''apnea notturna'.
Combatti la nebbia
# Consumare piccoli pasti frequenti per un flusso costante di energia e migliorare il metabolismo della glicemia. Pratica il controllo delle porzioni ed evita di mangiare pasti abbondanti.
# Scegli il giusto tipo di carboidrati, proteine e grassi buoni nelle giuste proporzioni. I grassi buoni, le proteine e le fibre sono importanti in quanto ritardano lo svuotamento dello stomaco nell'intestino, dove avviene l'assorbimento dei nutrienti. Questi aiuteranno a ridurre e rallentare la risposta all'insulina e ti manterranno vigile e attivo. Preferisci i cereali integrali e i cereali misti e limita l'assunzione di zucchero, dolci, prodotti da forno, biscotti e bevande zuccherate.
# Combina cibi a basso indice glicemico con cibi ad alto indice glicemico. Esempio: combinare i legumi con i cereali.
# Cerca di riempire la maggior parte del tuo mezzo piatto con verdure. Assicurati che il 50% delle verdure che consumi siano crude (insalata).
# Fare una breve passeggiata o una passeggiata dopo il pasto per migliorare la risposta dell'insulina al pasto.