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La ricotta come spuntino a tarda notte può migliorare la salute
Lo studio ha scoperto che consumare 30 grammi di proteine circa 30 minuti prima di andare a letto sembra avere un effetto positivo sulla qualità muscolare, sul metabolismo e sulla salute generale.
Passare a uno spuntino ricco di proteine come la ricotta può aiutarti ad avere un effetto positivo sul metabolismo. (Fonte: Pixabay) Colpevole per la tua abitudine di fare spuntini a tarda notte che porta ad un aumento di peso? Secondo i ricercatori, passare a uno spuntino ricco di proteine come la ricotta può aiutarti ad avere un effetto positivo sulla qualità muscolare, sul metabolismo e sulla salute generale. Nello studio, Michael Ormsbee, professore associato presso la Florida State University (FSU), ha somministrato a giovani donne attive di 20 anni campioni di ricotta da 30 a 60 minuti prima di andare a dormire.
Hanno scoperto che consumare 30 grammi di proteine circa 30 minuti prima di andare a letto sembra avere un effetto positivo sulla qualità muscolare, sul metabolismo e sulla salute generale. E per coloro che hanno giurato di non mangiare di notte, non c'è aumento di grasso corporeo, hanno rivelato i risultati pubblicati sul British Journal of Nutrition.
Finora pensavamo che gli alimenti integrali avrebbero agito in modo simile ai dati sulle proteine supplementari, ma non avevamo prove reali, ha detto Ormsbee. Questo è importante perché si aggiunge al corpo della letteratura che indica che i cibi integrali funzionano altrettanto bene come l'integrazione proteica e offre alle persone opzioni per la nutrizione pre-sonno che vanno oltre le polveri e le bottiglie dello shaker.
I risultati servono come base per la ricerca futura sulle risposte metaboliche precise al consumo di cibo intero. Sebbene gli integratori proteici abbiano assolutamente il loro posto, è importante iniziare a raccogliere dati per gli alimenti e comprendere il ruolo che possono svolgere in queste situazioni, ha affermato l'ex studentessa laureata dell'FSU Samantha Leyh, ora dietista ricercatrice dell'Air Force.
Come gli effetti additivi e sinergici di vitamine e minerali se consumati in forma di cibo intero come frutta o verdura, forse le fonti di cibo intero possono seguire l'esempio, ha detto Leyh. Lo studio aiuterà a esaminare più opzioni alimentari prima del sonno e le scelte alimentari ottimali che possono aiutare le persone a riprendersi dall'esercizio, riparare e rigenerare i muscoli e la salute generale, hanno osservato i ricercatori.