La madre di Malaika Arora condivide la ricetta del curry di pesce, dice che le figlie e Kareena Kapoor Khan lo adorano

Scopri la ricetta di questo delizioso curry di pesce!

Delizioso! (Foto: Joyce Arora/Instagram)

La madre di Malaika Arora, Joyce Arora, condivide spesso video di cucina sul suo Instagram. Di recente, ha condiviso un video di pesce al curry e ha aggiunto che questo piatto è apprezzato dalle sue figlie Malaika e Amrita Arora, e anche da Kareena Kapoor Khan. Mi piace vedere persone a cui piace davvero scavare e assaporare la mia cucina. Questo è ciò che amo delle mie figlie @malaikaaroraofficial e @amuaroraofficial , così come la loro migliore amica @kareenakapoorkhan. Questo è un curry di pesce che Kareena adora, che vorrei condividere con tutti voi (sic), ha scritto.

Per saperne di più sulla ricetta, continua a leggere.

ingredienti

Per il curry

• • Un pomfret di dimensioni medio-grandi
  • Una ciotola di cocco grattugiato
  • 5-6 Kashmir peperoncini rossi e 3-4 È stato messo peperoncini
  • Una cipolla di media grandezza (tagliata a pezzi)
  • Semi di coriandolo
  • Semi di cumino
  • 6-7 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiaini di pepe in grani
  • 1 mango crudo
  • Bacchette
  • hindi (tagliare la testa e fare una fetta sottile attraverso ciascuno di essi)
  • Triphala (togliere i semi)
  • Tamarindo
  • Sale qb
  • Olio da cucina

Tadka
*Semi di senape
*Foglie di curry
*2-4 peperoncini verdi

pianta di yucca con fiori bianchi

Preparazione

1. Con il pesce pulito, affettarlo a pezzi di media grandezza tagliati al curry.

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2. Macinare l'aglio, i peperoncini, i semi di coriandolo, i semi di cumino, i grani di pepe, la cipolla tritata, il cocco e il tamarindo in una pasta bella e fine.

3. Tagliare a fette il mango secco, con la pelle.

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Metodo

bruco sfocato nero e giallo con punte bianche

1. In a kadai , aggiungere 2 cucchiai di olio. Quando l'olio si sarà leggermente scaldato, aggiungere il tadka ingredienti al suo interno. Fate soffriggere bene questi ingredienti.

2. Ora aggiungi la pasta di masala macinata nella padella. Dopodiché, aggiungi anche i pezzi di coscia e lascia cuocere per cinque minuti. Mentre la coscia cuoce, aggiungere il triphala . Cuoci questo a fuoco medio-alto.

3. Cinque minuti dopo, aggiungi un po' di sale. Quindi, aggiungi il mango affettato al sugo e lascia cuocere per altri cinque minuti.

4. Quando il sugo raggiunge un bel bollore, abbassa la fiamma e controlla di nuovo il sale.

5. Ora, aggiungi i pezzi di pesce a fette nel kadai uno per uno. Dopo aver aggiunto il pesce, aggiungere il trito in hindi anche nel sugo e mescolate dolcemente al curry. Lascia che tutti i pezzi di in hindi e il pesce sia ben inzuppato nel sugo.

6. Alzate ancora una volta la fiamma e fate bollire il curry. Continua a cuocere il pesce per i prossimi sette minuti.

7. Spegni il fornello e trasferisci il curry in una ciotola.

Ha anche condiviso che sua madre ha preparato i curry di pesce più incredibili. La tentazione di tuffarsi e assaporare il succulento pesce, trangugiare il piccante curry piccante, era troppo. Mia madre mi picchiava via la mano (ovviamente me ne dava un cucchiaio abbondante da assaggiare; ero il suo animale domestico) e mi diceva di aspettare. Il giorno dopo mangiavamo sempre curry di pesce, poiché tutti i sapori si erano mescolati bene nel curry e nel pesce. Provalo in questo modo. Fidati di me, il curry ha un sapore fantastico il giorno dopo, ha aggiunto.

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