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Miti sull'uovo rotto
Le uova possono aiutare a proteggere i nostri occhi dalla cecità legata all'età a causa dei vari tipi di sostanze nutritive di cui sono caricate. Sia il bianco che il marrone hanno gli stessi valori nutrizionali e sono sani.
Scientificamente è stato visto che fino a tre uova intere al giorno sono perfettamente sicure per le persone sane. (Fonte: Pixabay) L'inverno sta per bussare alle porte presto, quindi è tempo di prendere la tua dose di uova su base regolare. Andateci senza trattenervi.
La ricerca ha dimostrato che, contrariamente alle credenze precedenti, le uova fanno davvero bene alla salute. I ricercatori hanno esaminato le diete delle persone e hanno suggerito che il consumo di uova ogni giorno non è associato a problemi di colesterolo o malattie cardiache, ha affermato Angeli Misra (Direttore Lifeline Laboratory).
Ha aggiunto Saumya Satakshi, nutrizionista senior e consulente per il benessere, salutisti: le uova sono a basso contenuto di grassi saturi e non hanno grassi trans, solo una piccola quantità di colesterolo. La maggior parte dei grassi presenti nelle uova sono i grassi insaturi 'buoni' di cui abbiamo bisogno per essere sani.
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Dai un'occhiata ad alcuni dei miti comuni e scopri il fatto dietro di loro.
* Mito: le uova aumentano il livello di colesterolo nel sangue e dovrebbero essere evitate!
* Fatto: le uova non dovrebbero essere evitate in quanto sono un'ottima fonte di proteine. Durante la misurazione dell'impatto di un alimento sui nostri livelli di colesterolo nel sangue, i livelli di grassi saturi e trans (i grassi 'cattivi') dovrebbero essere presi in considerazione.
* Mito: lavare le uova prima dell'uso può eliminare i batteri della salmonella presenti su di esse
* Fatto: i batteri della Salmonella sono presenti all'interno dell'uovo e non sulla superficie delle uova o sul guscio d'uovo. Quindi, lavare le uova non aiuterà davvero a rimuovere i batteri.
* Mito: avere molte uova in un giorno fa male alla salute!
* Fatto: scientificamente è stato visto che fino a tre uova intere al giorno sono perfettamente sicure per le persone sane.
* Mito: uova bianche contro uova marroni, che sono più salutari!
* Fatto: le uova sono disponibili in molti colori. Il diverso colore dei gusci delle uova deriva dai pigmenti prodotti dalle galline. Quindi, sia il bianco che il marrone hanno gli stessi valori nutrizionali e sono sani.
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* Mito: mangiare uova può causare malattie cardiache!
* Fatti: mangiare uova e malattie cardiache non sono collegati.
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* Mito: mangiare uova può aiutare a prevenire la cecità!
* Fatto: le uova possono aiutare a proteggere i nostri occhi dalla cecità legata all'età a causa dei vari tipi di sostanze nutritive di cui sono caricate.
* Mito: la salmonella si trova solo nei tuorli delle uova crude, quindi mangiare uova bianche crude è sicuro!
* Fatto: i batteri della Salmonella si trovano principalmente nel tuorlo d'uovo, ma anche gli albumi sono contaminati. Quindi si consiglia sempre di non mangiare uova crude o anche poco cotte.
* Mito: l'acquisto di uova dagli agricoltori locali è più sicuro di quelle acquistate dal negozio di alimentari!
* Fatto: le uova provengono dai polli e i polli ospitano i batteri della Salmonella. Quindi non vi è alcuna garanzia che il mercato degli agricoltori sia un'opzione più sicura rispetto al negozio di alimentari.